車螺和什么菜煮湯 _芥菜_經(jīng)驗(yàn)啦

車螺可以跟裙帶菜一起煮湯嗎？？

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車螺可以跟裙帶菜一起煮湯。
車螺海帶湯
食材清單
主料:車螺500g
輔料:芥菜3根，海帶絲100克，姜絲適量，白酒1勺
烹飪步驟
1· 車螺放盆里加鹽搓洗干凈，撈出待用
2· 準(zhǔn)備一個(gè)小湯鍋，加入適量的水，放入姜絲煮開
3· 放入車螺煮至開殼，用勺子撈出一些浮沫
4· 再加入洗好的芥菜和海帶（我這邊的芥菜是那種小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
5· 煮開后，湯水有點(diǎn)綠色的時(shí)候就可以放入適量的鹽就可以關(guān)火出鍋了。

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車螺芥菜湯的做法「超簡(jiǎn)單」
車螺不僅肉質(zhì)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很高的食療藥用價(jià)值。在中醫(yī)上來說，車螺的味甘、咸，性微寒，有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效。芥菜除了可以炒之外，還可以用來煮湯，單單是用芥菜煮湯又過于清淡寡味，搭配一些其他的食材來煮的話味道就會(huì)好很多，常見的搭配有瘦肉芥菜湯、咸蛋芥菜湯、香菇芥菜湯、車螺芥菜湯等，下面我們就一起來看一看車螺芥菜湯的做法吧!
一、車螺芥菜湯的材料
海鮮車螺0.5公斤，芥菜0.15公斤，食用花生油0.15公斤，食鹽少量，低度白酒一湯匙，姜絲少量。
二、車螺芥菜湯的做法
1、將芥菜洗凈，然后切段，放進(jìn)水里先泡十幾分鐘，把可能殘留在芥菜上的農(nóng)藥浸泡掉。
2、將車螺放進(jìn)盤子里用手搓洗干凈，再用清水沖洗三遍，把泥沙清除干凈。
3、在鍋里燒開水，然后放進(jìn)油和食鹽，等到水煮沸了，先把車螺倒進(jìn)鍋里煮。
4、等煮到車螺差不多都開了口，放進(jìn)芥菜，等到芥菜差不多都軟的時(shí)候，淋上一點(diǎn)白酒可以去腥，攪勻后關(guān)火即可。
三、車螺芥菜湯的營(yíng)養(yǎng)
1、提神醒腦：芥菜含有大量的抗壞血酸是活性很強(qiáng)的`還原物質(zhì)，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦、解除疲勞的功效。
2、解毒消腫：芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食：芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化，但是高血壓患者少吃。
4、明目通便：芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。
5、補(bǔ)充鈣質(zhì)：芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克，被作為食療補(bǔ)鈣的一大選擇，骨質(zhì)疏松等的缺鈣人群可以多吃芥菜。

###其它資料參考###有助體形健美，防止人體發(fā)胖的車螺冬瓜瘦肉湯，做法非常簡(jiǎn)單
車螺冬瓜瘦肉海鮮菇湯這是一道非常簡(jiǎn)單，但味道卻一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單的湯。對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。今天就和大家分享這道菜的做法。
冬瓜去掉瓜瓤。
冬瓜去皮。
冬瓜切成1厘米的塊。
海鮮菇去掉根蒂。
放入清水總清洗干凈備用。
先挑一下車螺看有沒有壞的。那兩個(gè)螺殼對(duì)敲，聲音清脆響亮說明是好的，聲音沉悶有回聲說明是壞的。
挑好的車螺放在清水中浸泡8分鐘，水中加入一勺鹽。鍋中加水燒開，第一次把清洗干凈的車螺焯水，5秒即可倒出。