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菊花能做什么好吃的( 四 )

生活百科菊花



###其它資料參考###1、菊花羹：將鮮菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟 ， 治頭暈?zāi)垦５劝Y 。
2、菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)、清熱、明目之效用 。
3、菊花餅：取甜鮮菊花葉，洗凈，用刀拍軟，加鹽稍腌另取素油和白面 ， 搟成薄皮，將腌好的菊花葉在上面攤平后加一層面皮，再攤一層菊葉，這種交替至五六層，搟壓使之密合，然后用刀切成菊葉形，放入吊爐烙熟，此餅酥軟香咸，色香味均有特色 。
4、菊花粥：鮮菊花20克，粳米100克 。菊花去蒂，花瓣曬干粳米煮粥將熟時 ， 放入菊花瓣，再放入適宜白糖，稍煮一會，鍋開即可食用 。常服能清心、除煩、悅目、去燥 ， 可治高血壓、頭痛目赤、風(fēng)熱感冒等 。
###其它資料參考###①油炸菊花絲
采初開的菊花，洗凈，取其花瓣 。將雞蛋打開，加適量水、面粉、白糖和鹽調(diào)成糊狀 。將花瓣蘸面糊放入熱油鍋中炸至焦黃，內(nèi)軟外酥 ， 清香可口 。
②家常菊花魚
鮮白菊花50克，鮮鯉魚一尾（750～1000克） ， 豌豆苗50克，鹽、油、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、醬油、料酒、水淀粉、醋適量 。將菊花洗凈、瀝干、取瓣 。將魚去鱗、剖腹去內(nèi)臟和腮，在體兩側(cè)每隔2厘米劃切一刀，抹上碎鹽 。姜、蒜剁成末 ， 蔥切成花，泡紅辣椒切成3毫米長的小段 。
###其它資料參考### 菊花大家都知道嗎，是一種很常見的茶品，它可以有去火潤燥的作用 ， 對于經(jīng)常用眼啊或者是用腦人群可以選擇喝些菊花茶，可以養(yǎng)肝明目 。你知道嗎菊花也是可以能做菜的哦，特別適合秋季，一起來看看這些菊花的相關(guān)食譜吧 。
菊花燉豬腳
材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片 。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈紅蘿卜刮皮、洗凈 ， 切塊豬洗凈，切方塊狀 ， 把各湯料一起放入燉盅 。
2、加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可 。進飲時方下鹽 。
功效：有滋陰潤燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的功效，為秋燥時的家庭養(yǎng)生靚湯 。
【菊花能做什么好吃的】菊花枸杞粥
材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克 ， 粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量 。
做法：
1、將枸杞子揀洗干凈備用 。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水 ， 用小火煮至米粒開花 。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用 。食時可調(diào)入紅糖 。
功效：有益腎養(yǎng)肝目的功效 。
關(guān)于適合秋季的一些菊花的食譜，大家都學(xué)會了嗎 ， 方法簡單，營養(yǎng)價值高 ， 菊花和豬腳一起搭配的話可以有滋陰潤燥的作用，而且還可以養(yǎng)肝明目 ， 美容護膚 。和枸杞一起煮粥可以有補肝腎的功效，大家可以在秋季的時候經(jīng)常食用，對身體健康有好處 。

菊花能做什么好吃的

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