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面和白菜做什么好吃( 二 )

生活百科白菜


大家還忽略了白菜的一個重要功效，那就是它可以幫助產婦下奶，這也是很多產婦選擇它的原因 。坐月子的時候 ， 可以用瘦肉炒白菜吃，也可以把白菜焯燙一下涼拌食用，還可以用白菜做包子和餃子，食用方法多種多樣 。

###其它資料參考### 白菜作為冬天北方人都會囤積的蔬菜，經濟實惠又好吃 ， 和面條搭配也很合適，雖然有些人覺得白菜面條有點平凡 ， 沒有其他面條好吃，但其實有了竅門 ， 也能做出非同凡響的一碗面 。那么，白菜面條家常的做法竅門是什么呢?
白菜面條家常的做法竅門一、白菜肉末面
1、食材： 白菜2大片、瘦肉10克、寶寶面條20克、骨湯1碗 。
2、做法：
(1)把寶寶面條放入鍋中用水煮軟 。
(2)撈出煮軟的寶寶面條備用 。
(3)將白菜洗干凈 ， 剝掉最外一層，取中間2大片菜葉，然后切碎 。
【面和白菜做什么好吃】 (4)將瘦肉洗干凈，切成肉末后加入骨湯煮開 。
(5)等湯煮開后，放肉末、白菜和面條一起熬煮 。等到食材熟透 ， 面條煮到軟爛的狀態(tài)，即可出鍋 。
3、營養(yǎng)價值： 大白菜富含維生素C，對感冒有較好的食療功效 。另外，白菜還含有植物纖維、鐵等，和肉末搭配，不但口感好，還能增加寶寶的食欲 。
二、白菜蛋黃軟面
1、食材： 寶寶面條20克、熟蛋黃半個、白菜1片 。
2、做法：
(1)剝去白菜的外層菜葉，取里面的1片菜葉 ， 洗干凈之后，放入沸水中焯燙 。然后將焯燙好的白菜撈出 ， 剁碎 。
(2)寶寶面條掰成小段 。取一口小鍋，倒入適量清水，加入面條碎，用大火煮開 。
(3)將白菜碎放入面條中，換成小火，將食材煮到軟爛的狀態(tài) 。
(4)將白菜面撈出，盛入碗中 。
(5)將雞蛋水煮熟，取半個蛋黃，放入碗中，研磨成細膩的蛋黃泥 。
(6)在煮好的白菜面條上面鋪上蛋黃泥，拌勻即可 。
3、營養(yǎng)價值： 蛋黃富含鐵質、卵磷脂、維生素A、維生素B2和維生素E，是優(yōu)質的蛋白質來源，搭配白菜一起放入面條中，做法簡單、快手，味道清甜可口 。
孕婦能不能吃肉松餅孕婦在懷孕期間是可以放心肉松餅，肉松餅主要是將肉中一些水分去除掉，再放入糖和鹽加工制成的，肉松是用豬瘦肉制作的，豬肉含有碳水化合物、脂肪、礦物質、蛋白質等營養(yǎng)物質，由于是高蛋白低膽固醇食物，特別適合孕婦吃，所以孕婦吃些肉松餅是沒有問題的 。
但孕婦買外面的肉松餅時，要注意只能選購正規(guī)商家生產 ， 最好是新鮮出爐的，在保質期內沒有變質，因為一旦變質 ， 就有可能會滋生細菌，孕婦吃了之后，有可能會引發(fā)腹痛腹瀉等癥狀，另外外面購買的肉松餅可能會比較油膩，孕婦不宜吃太多油膩的食物，以免引起消化不良 。
孕婦想吃肉松餅，最好還是自己做比較好，既健康又衛(wèi)生讓孕婦吃的放心，制作肉松餅所需的材料有豬瘦肉250克以及醬油、糖、鹽、姜汁、油等 ， 做法為首先將豬瘦肉洗干凈切塊 ， 然后將肉煮熟后，用手撕成長條，接著用肉錘將肉捶松軟 ， 放入調料拌勻 ， 就可以到不粘鍋中翻炒，直至金黃就可以晾曬了，夾入餅中即可吃 。

###其它資料參考###1、材料：面條、蔥姜、干紅辣椒、白菜、香菜、鹽、雞精、食用油、老抽 。
2、湯鍋里放適量水燒熱，一會準備煮面 。各種材料洗凈切適當?shù)臈l或片，蔥姜切段 。油五成熱時爆香蔥姜干辣椒下入白菜幫子 。
3、白菜幫炒亮色后下入葉子翻炒 。

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