7.鍋里水開后,放入響螺、豬瘦肉、生姜,文火煲一個半小時,放入蟲草花、桂圓肉、枸杞,再煲半個小時,關火前加鹽調味!清甜的湯品就大功告成了!
###其它資料參考###冬蟲草可以和瘦肉一起燉的 , 冬蟲草燉瘦肉具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:瘦肉 100克、冬蟲草 20克、枸杞 20克、鹽 半勺、水 200毫升 。
1、第一步將瘦肉切成片,放一旁備用 。
2、鍋里放入瘦肉和水 , 如下圖所示 。
3、然后加入冬蟲草和枸杞 , 如下圖所示 。
4、開火將水煮沸,然后換成小火繼續(xù)煮20分鐘 。
5、20分鐘后加鹽,攪拌均勻 。
6、攪拌均勻后即可出鍋,這樣冬蟲草燉瘦肉就做好了 。
###其它資料參考###食材:鮮蟲草花200克、牛筋丸適量、瘦肉50克、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量 。
步驟:
1、把瘦肉放在水龍頭下洗干凈,瀝干水分后切掉多余的肥油,最后切成小薄片,用適量鹽、醬油、生粉、花生油腌制30分鐘 。
2、把蟲草花的根部摘掉,挑干凈里面的雜質,放在洗菜盆中洗干凈 , 洗的時候不可用手大力搓 , 可以用筷子順著一個方向攪拌幾下,使粘附物自動脫落,洗干凈后瀝干水分 。
3、小鍋內放水燒開,當水沸騰時,把牛筋丸洗干凈放入鍋中煮10分鐘左右,再把蟲草花放入鍋中,并用筷子攪拌一下 , 使其全部浸入水中,繼續(xù)煮開10分鐘左右 。
4、把腌制好的瘦肉倒入鍋中 , 用筷子打散,當湯水沸騰5分鐘后,加入適量鹽和醬油調味,關火出鍋,即可食用 。
注意事項:
瘦肉要腌制30分鐘左右 。

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