1. 首頁 > 生活百科 > >

燉肉湯能做什么

生活百科牛肉

肉湯燉什么菜好吃？

燉肉湯能做什么

文章插圖
1 番茄 材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉適量、老姜2片、鹽適量 做法： 1、牛肉洗凈，切3厘米厚塊，涼水飛水待用2、西紅柿洗凈切大塊待用3、牛肉入放砂鍋中，加姜片和2千克溫水 ， 中火煮20分鐘4、加入蕃茄，改用小火煮2個小時5、加適量鹽和大量胡椒粉中火煮5分鐘，再加香菜煮2分鐘 ， 即可出鍋 。2 芥菜 材料：芥菜300克、生姜適量、枸杞少許、牛肉200克、鹽適量、米酒少許 做法： 1、牛肉先用鹽與米酒腌約5分鐘，芥菜洗凈切成段狀，生姜去皮切片2、然后用牛肉用滾水汆燙，撈起瀝干備用3、鍋中加入適量的清水，先把姜片放入，水沸騰時再將芥菜放入4、當再度沸騰時，轉小火將芥菜煮軟5、芥菜已經熟軟時，把牛肉與枸杞放入，并且加入適量的鹽與少許的白胡椒粉6、煮至牛肉完全熟透，就可以關閉爐火起鍋上桌 。3 山藥 材料：牛肉500g、山藥150g、姜片4片、大蔥、料酒、鹽 做法： 1、牛肉切成塊，放鍋里加水煮開，撈出洗凈2、過好水的牛肉放高壓鍋里加料酒，蔥姜，水大火燒開后打氣后改小火燉40分鐘3、煮好的牛肉湯加切塊的山藥，鹽燒開即可 。
燉肉湯能做什么

文章插圖
教你燉瘦肉湯，營養好喝又不油膩，簡單1分鐘就能學會
平常家里都是吃素比較多 ， 總也會隔幾天或一個星期給孩子買點肉解解饞，有時還會燉個湯給孩子喝 。最近的氣候比較干燥 ， 小孩又總喜歡吃煎炸食品以及比較香口的菜，真怕他吃上火了！
今天送孩子上幼兒園后，買了點瘦肉，準備燉個滋潤的瘦肉湯給孩子喝！這道瘦肉湯里，除了瘦肉外 ， 還山藥、蓮子、麥冬、太子參等材料，有潤燥、健脾、祛濕等食用好處！接下，把這道湯的具體做法分享給大家 ， 希望大家喜歡！
準備食材：
瘦肉、白蓮子、干山藥、麥冬、太子參
第一步：
準備瘦肉150克，用來燉湯最好購買豬展肉 ， 如果買不到豬展肉，買其它瘦肉也行！先將瘦肉沖洗干凈，然后切片，不要切斷，切好放入水里浸泡半個小時至1小時，把血水泡出來 。
第二步：
準備一個鍋，鍋里加一些水 ， 把瘦肉丟入鍋里，并放入兩三片姜片和少許料酒去腥味，再開大火燒開，焯水去腥味，焯至斷生就可以撈起來，再投入清水中 ， 清洗干凈，備用！
第三步：
接著，準備干山藥15克、白蓮子5個、麥冬5克、太子參5克、兩片果皮或陳皮一起清洗干凈 。拿一把不怎么鋒利的小刀刮掉果皮里面帶苦味的白膜，刮干凈白膜再放去燉湯，燉出來的瘦肉湯才好喝 。
第四步：
準備一個干凈的燉盅，依次放入瘦肉、山藥、白蓮子、麥冬、太子參、果皮，再倒入2至3碗開水 。本來還要放兩片姜片的，小藍竟忘記了，
蓋上燉盅蓋，放入燉鍋里，再蓋上鍋蓋，燉制1至2個小時 。(記得燉鍋里要先加水哦)
第五步：
終于燉好了，再加入少許鹽拌均勻，就大功告成！
這樣燉出來的瘦肉湯特別滋潤，適合干燥的秋天飲用，喜歡的朋友們就幫忙點個贊吧，謝謝！
小貼士：
1，山藥、蓮子、麥冬、太子參都是滋陰下火又潤燥的材料，加點陳皮有健胃的作用 。這道湯有滋陰健胃又潤燥的食用好處，適合熱性和上火的人飲用 。而嚴重寒體以及出現寒涼癥狀的人都不宜飲用！
2，小藍做的時候忘記放姜了，還是最好放2，3片姜片 ， 有驅寒暖胃的好處 。

相關經驗推薦