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蟲草花瘦肉湯煲多久( 五 )

生活百科蟲草


問題十：蟲草花和排骨一起煮味道怎么樣？吃了會上火嗎？ 5分 蟲草花和排骨可以一起煮著吃，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，維生素、蛋白質(zhì)含量豐富高 ， 脂肪、膽固醇含量較少，特別適合老人和三高人士食用
###其它資料參考###冬蟲夏草可以說是非常珍貴的一種中草藥了，而且這種中草藥的價格比較昂貴，但是它的滋補功效確實非常好的，很多身體虛弱的人都會選擇用冬蟲夏草燉瘦肉，這樣燉出來的菜不僅口感好 ， 營養(yǎng)價值也比較高 ， 特別適合體虛的人補充身體 ， 那么冬蟲夏草燉肉都有哪些功效呢?
要說起蟲草花燉瘦肉的功效，我們起來看一下蟲草花燉瘦肉怎么做好吃 。
蟲草花燉瘦肉
原料：豬肉200克、蟲草花15克、姜絲適量、枸杞10粒 。
做法：
1，將蟲草花沖洗 ， 用清水略微浸泡把豬肉剁成肉糜 ， 或者直接買肉糜 。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部 。
2、然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅 。
3、姜切成絲 ， 枸杞洗凈倒入燉盅 。加水裝滿燉盅 。
4、最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口 。中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個小時即可 。
豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好 。另外，口味淡的人 ， 或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜 。
由于蟲草花是滋補的食材 ， 但多人擔(dān)心，蟲草花燉瘦肉會上火 。那么到底是怎么樣的呢?蟲草花燉瘦肉會上火嗎?
根據(jù)中醫(yī)的專業(yè)知識來說，陽盛則熱，陰盛則寒 。
一般來說 ， 蟲草花性溫和，補而不燥 ， 陰陽平補，一年四季吃都不會上火的 。
但是，如果是偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺，如果長期吃一些較為滋補的中藥材，如蟲草花，是很容易助生溫?zé)岵。陀锌赡艹霈F(xiàn)上火的癥狀 。
蟲草花燉瘦肉的功效如何?
蟲草花的功效：
蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用 。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴 。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用 。
蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑 。北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強(qiáng)體力精力，提高大腦記憶力的功效 。
蟲草花燉瘦肉的功效：
具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節(jié)食用，而且簡單易做味道鮮美 。主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟 ， 久咳虛喘、勞咳痰血，病后體虛 。
此外，有實火或邪勝者不宜用如，有較重炎癥和
###其它資料參考###響螺蟲草花燉瘦肉湯主料
響螺適量
豬瘦肉適量
蟲草花適量
輔料
桂圓肉適量
枸杞適量
大棗適量
生姜適量
鹽適量
步驟
1.提前兩小時泡發(fā)響螺，記得泡發(fā)時擱點姜去腥 。
2.豬瘦肉切成小塊
3.切好的豬瘦肉 ， 滾水里滾去血水，撈出備用 。
4.泡發(fā)好的響螺，切片備用 。
5.準(zhǔn)備好的主料
6.蟲草花泡20分鐘就可以了，我用的是蟲草花孢子頭，營養(yǎng)更好！

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