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1歲半寶寶西藍花怎么做好吃( 四 )

生活百科西蘭花


這道素炒西蘭花里，我們主要用到的食材就是西蘭花、胡蘿卜和雞蛋這三樣食材，西蘭花和這兩樣食材真是絕配，雖然沒有放一塊肉一起炒，但色澤搭配豐富誘人，不放肉也很香，比放肉炒還好吃，孩子愛吃，我也特別樂意做 。
西蘭花口感清香爽脆，很多人都愛吃，但在烹飪西蘭花時，清洗西蘭花很多人都洗錯了，直接用清水簡單的清洗是不對的，西蘭花的花簇是裸露在空氣中的，容易積累灰塵、雜質、殘留物質和一些小蟲卵的堆積，因此我們需要用鹽水浸泡一下，加入少許的面粉和食用堿一起清洗，這樣洗出來的西蘭花更干凈衛生，放心食用 。
###其它資料參考###西蘭花米糊準備食材：西蘭花兩小朵，雞蛋1個、小米稀飯適量 。做法：1、西蘭花掰成小朵 ， 放在盛有水的盆子里 ， 加入少許鹽，浸泡十分鐘 。這個時候可以煮雞蛋了 。2、湯鍋中放入適量水，水開后，放入洗好的西蘭花 。煮三四分鐘 。3、用寶寶專用的案板和刀具，把西蘭花剁成泥 。4、把西蘭花泥倒入已經熬好的小米稀飯中，拌勻 。5、這時雞蛋也煮好了 ， 取蛋黃，和小米稀飯攪拌均勻，涼溫后就可以給寶寶吃啦 。
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1寶寶輔食西蘭花的做法
2寶寶輔食西蘭花的做法
1寶寶輔食西蘭花的做法
蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法簡單易學，老少皆愛 。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。
大蒜中的微量元素硒 ， 通過參與血液的有氧代謝 ， 清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的 。
做法
做法一
原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油[1]
做法
1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；
2、浸泡后的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水里放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生后 ， 撈出瀝水；
3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；
5、快速翻炒后，放入適量的鹽，炒勻后放少許的雞精；
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋 。
小竅門：
焯水后的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋 。
操作：
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲 。然后放些蔬菜洗潔精清洗，并用流水洗凈掰成需要的大小 。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒 ， 超過30秒容易破壞其營養價值 。
3.鍋中放入兩勺玉米油 ， 燒至7成熱的時候放入蒜末爆香 ， 加入西蘭花翻炒1分鐘，加入少量清水（2兩），撒入少許鹽即可出鍋 。也可以待油熱之后放入西蘭花翻炒，然后加入鹽巴與蒜粉反超一分鐘出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻 。
4.正確料理西蘭花，一道精品素食 。
要領：
1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右 。
2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞 。
3.蒜粉味道更加均勻入味 ， 植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道 。
2寶寶輔食西蘭花的做法
蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法簡單易學，老少皆愛 。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝 ， 清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的 。
做法

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