男女午夜视频免费网站-美女扒开双腿让男人捅个爽-人妻少妇看a片偷人精品视频-久久精品国产亚洲av黄站-日本网址免费中文在线-亚洲国产综合久久天堂-黄色无毒免费av网站-国产精品自拍35页-久久av精品一区二区三区

  1. 首頁 > 生活百科 > >

鴨肉賽過人參美味又美容

生活百科


鴨肉賽過人參美味又美容

文章插圖

鴨肉賽過人參美味又美容

文章插圖
鴨肉賽過人參美味又美容
美味拌鴨?。?
【鴨肉賽過人參美味又美容】 原料：鴨脯肉250g，香蔥lOOg，雞蛋清1個(gè)，紅尖辣椒2個(gè)，干淀粉15g，精鹽3g，味精水10g ， 料酒15g，芥末油5g ， 香油IOg，白醋25g，蔥片、姜片各IOg 。
制作：
1、鴨脯肉去白筋，先片成1,2cm厚的大片，在一面剞淺花刀，然后切成丁 ， 人碗內(nèi)，放蔥片、姜片、料酒、精鹽拌勻人味后，撿去蔥姜，放人雞蛋清、干淀粉抓勻上漿;
2、香蔥擇洗凈 ， 切丁;紅尖辣椒洗凈 ， 去蒂、籽 ， 切丁 。鍋人適量水上火 ， 待燒沸后，將鴨丁撒人，待變白色至熟后，撈出瀝水，晾涼，放人小盆內(nèi) ， 加入香蔥丁、尖椒丁 ， 調(diào)入精鹽、味精水、香油、芥末油、白醋拌勻，裝盤即成 。
功效：滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫、祛痰發(fā)汗、美容養(yǎng)顏 。
苦瓜鴨片：
原料：鴨肉125克，苦瓜150克，大蒜(白皮)3克 ， 豆豉10克 ， 大蔥10克 ， 淀粉(豌豆)8克 ， 香油2克，植物油40克 。
制作：
1、苦瓜處理干凈后切片;
2、大蒜去皮洗凈剁成蒜茸;
3、豆豉搗成豆豉泥;
4、蔥洗凈切成蔥段;
5、淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克;
6、鴨肉切片用濕淀粉7、5克拌勻;
7、燒鍋放油，將鴨片放入拉油至熟，傾在笊籬里;
8、利用鍋中余油，把苦瓜、蒜茸、豆豉泥、蔥段、苦瓜放在鍋中炒香;
9、放入鴨片，用芡湯40毫升、濕淀粉7、5克、麻油調(diào)勻?yàn)檐?
10、加上包尾油5克炒勻上碟便成 。
功效：清熱解毒、滋陰祛痱、防癌抗病、糖尿病患者食用有輔助療效 。
全鴨冬瓜海參湯：
原料：鴨肉1300克，冬瓜1000克，豬肉(瘦)100克，海參(水浸)50克，芡實(shí)米30克 ， 荷葉100克，薏米30克，姜15克，大蔥20克，醬油40克，花椒5克，香油30克，料酒20克 ， 鹽10克，味精2克 。
制作：
1、將鴨肉洗凈，入沸水中氽二三分鐘撈起，放入冷水中漂一下;
2、豬瘦肉、水發(fā)海參、芡實(shí)、苡仁、荷葉、姜、蔥洗凈;
3、豬肉、海參切成片;
4、冬瓜刮去粗皮，去籽切成厚條片;
5、砂鍋置大火上 ， 摻清水，放入鴨子煮沸，撇去浮沫;
6、加姜、蔥、苡仁、芡實(shí)、荷葉、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘;
7、再加冬瓜煮沸后，移至小火上，煮至要熟時(shí)加海參、精鹽;
8、待鴨肉柔軟，調(diào)好味放入湯盅內(nèi)上席;
9、味精、醬油、香油調(diào)成味碟上桌 。
功效：此湯肉質(zhì)柔軟，湯味鮮香，最宜夏季食用;具有健脾益氣 ， 滋陰補(bǔ)虛，利水退腫的功效;適用于脾虛所致體弱、食少、便溏、水腫;或陰虛咳嗽、痰少者;亦可作老人及病后體虛者的調(diào)補(bǔ)食品;脾胃陽虛、外感、腹瀉者不能食用 。
此外，鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;而鴨肉與竹筍共燉食 ， 可治療老年人痔瘡下血 。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥” 。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病 。

    相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦