松茸湯怎么做？松茸湯的做法大全？
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松茸雖然是一種食用菌，其中含有蛋白質(zhì)、維生素以及多種人體所需氨基酸成分，人們常用來炒菜或是煲湯很是美味 。那么，松茸湯怎么做？松茸湯的做法有哪些？
松茸湯怎么做第一種：
新鮮的或不超過24小時(shí)的松茸，這樣吃最好，口感也最好 。
將松茸刮干凈(最好不要用水洗)用錫伯紙包袱好 ，
將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋 ， 放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時(shí)拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌
特點(diǎn)：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香 。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以干葡萄酒更好 。
第二種：
將濃雞湯對(duì)水一半，加熱后，放入生姜絲、大蒜片、蔥段滾開后將松茸切片放入，開1分種后，起鍋上桌放少許香菜，點(diǎn)一、二滴麻油更好 。
特點(diǎn)：清香味鮮、滑嫩可口 。
松茸湯的做法大全松茸清雞湯
食材：新鮮草雞半只，干松茸一小把(大約10顆左右)，清水適量，老姜一塊，八角一粒，鹽少許，小蔥花少許
步驟：
1.小草雞徹底清洗干凈，斬成小塊 。
2.松茸用冷水泡軟洗凈 ， 切成段老姜拍扁，八角一粒備用 。
3.雞塊用清水加幾片老姜浸泡2到3小時(shí) ， 每隔半小時(shí)左右用力搓洗一遍，盡量擠干水分，換水繼續(xù)浸泡 。
4.剛開始的水很是渾濁，到后來水就變得非常清澈了
5.最后再清洗一遍 ， 涼水下鍋 。水量大約沒過雞塊1.5-2倍 ， 水清吧 。蓋上鍋蓋中火燜煮 。
6.待到快要沸騰時(shí)，打開鍋蓋，用撇沫勺撇去漸漸浮出的雜質(zhì)、血沫，包括油脂 。
7.湯水沸騰后，保證基本無血沫、雜質(zhì)，加入松茸、老姜和八角，蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約1小時(shí)左右，至雞肉酥爛 。
8.最后調(diào)入鹽 ， 再次煮開 ， 關(guān)火 。一鍋清鮮爽口的清雞湯燉好了!
當(dāng)然除了常見的松茸清湯雞的外，松茸湯還有其他很多種不同的做法，我在下面挑選了幾種常見的松茸湯的做法，也給大家詳細(xì)的介紹一下 。
云南松茸湯的做法
步驟：
1.鮮松茸2-3個(gè) ， 水3杯 。
2.海帶放水里(3杯)煮成海帶湯 。
3.松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合適的片(不要用水洗，會(huì)失去松茸的香味) 。
4.把米和海帶汁，及料酒、鹽和醬油一起倒入電飯鍋 。松茸和切成細(xì)條的豆腐皮擺在最上面 。
黃瓜松茸湯的做法
制法：
1.溫水泡松茸，泡開后用手?jǐn)D出多余水分黃瓜洗凈切片小蔥切成蔥花姜切片 。
2.水煮松茸姜片，水開后熬煮20——30分鐘3加入黃瓜片，加鹽調(diào)味4起鍋后撒上蔥花
松茸排骨湯
制法：
1.把松茸 ， 排骨，還有枸杞清洗一下 。鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫 。松茸換水繼續(xù)泡發(fā)，記住，這時(shí)候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會(huì)做湯的時(shí)候加進(jìn)去，味道很好的 。
2.取一砂鍋，把所有的材料扔進(jìn)去 ， 加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火來煲制 。
3.一個(gè)小時(shí)后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調(diào)料 。
小貼士：
1 。燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟 。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。
2 。燉排骨時(shí)，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時(shí)，可以使你的湯味道更鮮美 。
松茸鯽魚湯
制法：
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