扒娃娃菜的怎么做法大全 _娃娃

娃娃菜大全家常菜做法？

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娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜，這類(lèi)蔬菜制作方法較多，而且娃娃菜在吃的時(shí)候，對(duì)人體維生素的補(bǔ)充效果是非常不錯(cuò)，很多人在制作娃娃菜的時(shí)候，都是根據(jù)自己的制作方法進(jìn)行，常見(jiàn)就是吃火鍋放入娃娃菜，或者干鍋娃娃菜，這些都是不錯(cuò)制作方法，那娃娃菜的做法大全中，對(duì)它的制作也是有著一些介紹。
那對(duì)娃娃菜的做法大全中，都是有著怎么樣的制作方法呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作娃娃菜的時(shí)候，可以知道該選擇什么樣的制作方法最佳。
娃娃菜的做法大全:
蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1個(gè)，姜絲少許，番茄一個(gè)，鹽
做法
1.娃娃菜切絲，姜切絲，番茄去蒂切塊待用!
2.起油鍋，倒入適量的油，待油熱后放入姜絲爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少許鹽，稍微翻炒后，倒入切好的番茄繼續(xù)翻炒片刻，待番茄出汁后即可出鍋!
以上就是對(duì)娃娃菜的做法大全中，對(duì)它的制作詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意食材搭配，而且制作的時(shí)候，火候不能太多，否則會(huì)使得娃娃菜在口感上改變，吃的時(shí)候，也不會(huì)有理想中那么好吃了。

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用料
主料娃娃菜2顆板栗1小碗南瓜3塊
輔料鹽少許
板栗扒娃娃菜的做法
1.
準(zhǔn)備好原材料；
2.
南瓜放入保鮮盒中，高火打上三分鐘；
3.
用電動(dòng)攪拌器將南瓜攪打成泥；
4.
燒鍋開(kāi)水，放入適量的鹽，將娃娃菜放入里面焯燙熟；
5.
控干水分后擺放在盤(pán)中；
6.
將南瓜泥放入鍋中，再加入適量的水；
7.
放入板栗進(jìn)去煮；
8.
煮熟后將加入適量的鹽調(diào)味；
9.
最后將板栗南瓜汁澆淋在娃娃菜上。
10.
端上桌了。
烹飪技巧
1. 焯娃娃菜時(shí)加入適量的鹽入底味； 2. 南瓜用微波爐打熟，再用電動(dòng)攪拌器攪打成泥； 3.將南瓜泥倒入鍋中，放入板栗，加入適量的水煮熟，最后加入點(diǎn)鹽調(diào)味。
###其它資料參考###原料：娃娃菜2顆，薏米80克，青紅尖椒少許，素高湯適量
做法：1、準(zhǔn)備食材，薏米提前一夜泡發(fā) 。2、將泡好的薏米加入適量素高湯，入蒸鍋大火燒開(kāi) ，轉(zhuǎn)中小火蒸制一個(gè)小時(shí)左右。（如沒(méi)有素高湯請(qǐng)加適量水代替）。
3、直至薏米熟爛，娃娃菜對(duì)剖成四份。
4、入加了一點(diǎn)鹽的水中略焯。
5、焯至菜略軟，變透明狀撈出瀝水備用。
6、青紅椒切成小粒備用，鍋中加入適量油，炒香青紅椒。
7、再加蒸好的薏米炒出香味，再調(diào)入適量素高湯略煮后再加適量鹽略煮。（沒(méi)有高湯請(qǐng)用清水代替）。
8、將煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。
素松白玉
原料：
白蘿卜條、冷凍毛豆仁15克、紅甜椒10克、香菇1朵、玉米筍（罐）1支、馬蹄（荸薺）2個(gè)、素火腿10克、西芹10克、香椿醬1大匙、熟松子5克、芹菜葉適量、鹽適量、香菇粉適量、海帶粉1小匙、胡椒粉適量