螃蟹跟什么燒湯好吃 _螃蟹

吃螃蟹配什么湯？

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可以配蘿卜絲姜湯，以下是具體做法。
主料：酸蘿卜1個、姜15g
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量
步驟1.蘿卜洗干凈擦成絲
步驟2.姜切片待用
步驟3.鍋中放油燒熱，倒入蘿卜絲和姜片翻炒片刻
步驟4.加入適量水煮至大約10分鐘
步驟5.加入蔥花和鹽，蘿卜絲姜湯就做好啦~

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螃蟹苦瓜湯
原料:螃蟹，苦瓜，豬肉，鹽、蒜、醋、羅勒、黃醬各適量。
做法：苦瓜清洗干凈，對半切開，挖去瓜囊。將清洗過的苦瓜改刀切成大塊，待用。螃蟹清洗干凈。往砂鍋里注入適量清水，放入肥肉丁和大蒜；將鍋置于火上。大火將水燒開后，放入苦瓜塊。鍋里的水在開時放入螃蟹，大火燒開。開鍋后，改中慢火。半小時左右蟹熟瓜爛，熄火，放入鹽、羅勒調(diào)味，吃肉喝湯。
螃蟹白菜湯
原料:螃蟹，白菜，生姜，鹽。
做法：蒸熟的螃蟹一只切幾段，白菜切小塊。鍋內(nèi)放油，下生姜碎，再下入白菜炒幾下，倒入水煮一會兒，最后倒入鹽即可。

###其它資料參考###螃蟹性寒涼可以和溫性的紹興、高粱酒或搭配姜湯、姜絲能驅(qū)寒。食用時，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配點蔬菜吃。像應季的蓮藕就不錯。蓮藕的吃法很多，可以做成鮮藕燉排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米，這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點蓮藕粥喝。
根據(jù)螃蟹食性它們會吃腐爛異臭的動植物，體內(nèi)滋生有大量細菌，盡量選擇新鮮的螃蟹，且當天即煮即吃，別一次買太多吃不完放到隔夜再吃，也盡量別跟高飽和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃。
###其它資料參考###螃蟹湯
首先準備的材料：
螃蟹，5個左右（將螃蟹先洗干凈，然后撥掉上面的殼，然后把鰓拿掉，然后用刀子一切二，洗干凈便可）PS:他在做的時候，把蟹黃全部弄掉了，我有點奇怪，那個不是很好的東西嗎？
用鍋接上水，然后把螃蟹放入鍋內(nèi)，放入水一半多，煮。
拿出扶手瓜，切一半，大快點，然后胡椒，還有蔥，還有蒜泥。材料比較少的，不過就夠了。
然后等鍋里面的水開了以后，放入大醬（?9?1?3?2），還有，一些胡椒粉（根據(jù)個人的喜歡，放多放少），放入少量牛肉粉，還有姜汁。再讓水和那個鍋里面的螃蟹，煮一下。然后將切好的，扶手瓜和辣椒還有一些蔥，一并放入鍋內(nèi)，一直煮一下，等瓜軟了以后，就差不多了，再放入一些蒜頭，再煮一下。OK好了，熱氣騰騰的 ?8?0?7?3 ?9?1?3?2?3?1?7?3 就成功了。不知道下次我自己做的時候，會怎么樣哦~好期待ing 。努力吧。
主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克
輔料：小麥面粉15克
調(diào)料：大蔥15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克
豆腐螃蟹煲的做法：
1. 蟹洗干凈，掀去蟹蓋，切成4塊；
2. 切口處沾上面粉，放油鍋里稍稍煎一下；
3. 豆腐切方塊；
4. 蔥姜洗凈，分別切段、片待用；
5. 砂鍋里倒少量水，放入蟹、豆腐、蔥、姜、料酒，大火燒開后改小火燉半個小時；
6. 最后放鹽，少許糖即可。
蔥姜螃蟹湯
菜名：蔥姜螃蟹湯
主料：螃蟹200克，生姜10克，蔥頭5個，冰糖20克。