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銀耳和什么肉做湯最好

生活百科銀耳

銀耳怎么煲湯好喝？

銀耳和什么肉做湯最好

文章插圖
銀耳時間只是大家喜歡的食物 ， 銀有很多的功效 ， 可以滋養我們的皮膚，還可以提高身體的解毒性 。所以我們大家都會在平時吃一點 。銀耳的吃法很多，下面我們就一起看看下面的內容吧，了解了解銀耳湯的做法吧 。
?銀耳湯的做法
?紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、銀耳泡發好后 ， 沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片 。大小其實隨意 。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便 。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小 。
4、 將銀耳放入湯煲內，加水，煮開后轉小火燉煮1小時 。水可以多加點 ， 且要一次加足 。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來 。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的 。
5、 1小時后，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘 。至紫薯熟透 ， 湯汁粘稠即可 。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多 。
另，關于銀耳湯的營養和功效，我從網上查了一些，整理如下：
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力 。
(2)銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏 。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用 。
(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發育 。
(5)銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效 。
?芒果杏仁銀耳湯
材料
用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10顆，銀耳50克，冰糖、蜂蜜、濕菱粉各適量 。
做法
1、銀耳洗凈，撕成小朵 。
2、杏仁洗凈 ， 橫向一片為二，用溫水泡去表皮 。
3、芒果肉切成條備用 。
4、湯鍋內加清水，放入銀耳、杏仁 ， 燒開后撇去表層浮沫 ， 改中火燉至銀耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖 ， 燒開后加蜂蜜調味，以濕菱粉勾芡即成 。
做法
1、干百合洗凈泡發銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗凈香蕉剝皮切成小薄片枸杞洗凈 。
2、把銀耳裝入碗中 ， 加適量水上鍋蒸30分鐘 。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可 。
?木瓜銀耳湯
材料
主料：木瓜一個 ， 銀耳兩三朵
調料：枸杞少許，紅棗少許，冰糖少許
功效
潤肺化痰 ， 養陰生津，防皺祛斑，美膚養顏 。
?香蕉百合銀耳湯
銀耳具有補腎、補腦、提神的作用 。百合富含蛋白質、鈣及胡蘿卜素等營養物質，有養心、安神的功效 。如果希望精力更加旺盛些，可在湯羹中多加一根香蕉 。
材料
干百合，銀耳 ， 香蕉，枸杞，冰糖
做法
1、干百合洗凈泡發銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗凈香蕉剝皮切成小薄片枸杞洗凈 。
2、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘 。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可 。
?蘋果銀耳湯
材料
蘋果一個 ， 銀耳一朵 ， 紅糖適量
做法
1、銀耳用清水泡發洗凈，撕成小朵
2、蘋果削皮切小塊
3、砂鍋內放清水，把銀耳放入，大火煮開后轉小火

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