核桃調(diào)蛋蒸多久 _雞蛋

核桃蒸蛋的做法？

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許多人都想要一份有營養(yǎng)的早餐，那么怎樣才能夠做一份更加有營養(yǎng)的早餐呢?在這里向大家介紹一道美食，可以作為大家早餐的一部分。核桃和雞蛋是人們經(jīng)常見到的兩種食物，并且其中的營養(yǎng)也是十分豐富的，但是很少會(huì)有人知道這兩種食物放在一起該怎樣烹制才能夠更加美味。下面是核桃蒸蛋的做法大全，歡迎閱讀！
方法一：核桃蒸雞蛋主料
核桃一個(gè) 雞蛋一個(gè)
輔料
鹽適量涼開水與雞蛋1:1的比例
豬油適量
核桃蒸蛋的做法步驟
1. 雞蛋一個(gè)調(diào)成蛋液，注意調(diào)蛋的時(shí)候不要太過于用力，盡量少制造出泡沫
2. 加入與雞蛋相同比例的涼開水調(diào)勻
3. 剝好的核桃仁切成片，加入蛋液調(diào)勻
4. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和豬油調(diào)勻(有的.人也喜歡加入橄欖油和芝麻油都是可以的)
5. 最后在碗上面蓋一個(gè)盤子(為了美觀防止蒸出蜂窩孔) ，上鍋蒸5分鐘就可以了，我喜歡吃的嫩一般只蒸3分鐘左右。
方法二：核桃雞蛋羹1、新鮮雞蛋一個(gè) 。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花
注意點(diǎn)：
1.蛋和水的比例約為2:1
2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭?br /> 核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并具有潤肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用。
鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。

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用料
主料：紅棗4-6顆、雞蛋1個(gè)、枸杞數(shù)顆
輔料：生姜或姜汁適量、紅糖適量
1、將生姜洗凈去皮，放入榨汁機(jī)，榨好后將汁和榨一同放入準(zhǔn)備用來燉蛋的碗中，沒有榨汁機(jī)的話可以將生姜切片或切絲放入碗中
2、枸杞和紅棗洗凈，紅棗切成兩半，全部放入碗中
3、加入適量清水和紅糖，稍微攪拌一下，然后打入雞蛋，就可以放鍋里蒸了
4、雞蛋蒸熟后即可拿出食用，大概需要10分鐘的時(shí)間
5、真的很好吃呢
6、姜汁核桃調(diào)蛋成品圖

###其它資料參考###1準(zhǔn)備食材
2核桃切碎，有的人喜歡細(xì)點(diǎn)就用料理機(jī)打，我比較喜歡這樣有點(diǎn)顆粒的，所以用刀切
3姜去皮切小塊放入料理機(jī)打碎
4打好拿出來用紗布隔開擠出姜汁
5雞蛋磕碗里加入紅糖和姜汁，順時(shí)針打散
6再加入核桃繼續(xù)打一會(huì)
7加入溫水，溫水是所有材料也就是打好蛋液的1倍
8用勺子撇去上面的泡泡
9上鍋燒開水，放入蒸隔再放上蛋液，蛋液加個(gè)蓋子
10蓋上大鍋蓋，蒸10分鐘
###其它資料參考###核桃雞蛋做法如下：