蒸肉餅要多長時(shí)間？
文章插圖
蒸15分鐘即可 ， 具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬肉 半斤、小蔥 3顆、食鹽 3克、老抽 半茶匙、菜籽油 半勺、料酒 半茶匙 。
1、第一步把豬肉剁碎 。
2、碗中放入豬肉末和蔥白 。
3、加入老抽，鹽，油，料酒 。
4、在碗里反復(fù)攪打直到豬肉上勁 。
5、放入盤中壓扁 。
6、上鍋隔水蒸15分鐘 。
7、取出 ， 撒上蔥花 ， 完成 。
注意事項(xiàng)：
蒸肉餅的時(shí)候最好選用一個(gè)廣口的深盤或淺碗，這樣受熱平均，易熟 。
文章插圖
蒸肉餅要25分鐘 。
蒸肉餅的家常做法
【準(zhǔn)備食材】：瘦肉，鵪鶉蛋，胡蘿卜，香蔥，淀粉，生抽，蠔油，糖 。
【制作方法】：
第一步：首先將買回來的瘦肉用清水沖洗干凈，然后剁成肉末放到碗中 ， 將胡蘿卜洗凈去皮，用切絲神器切成細(xì)絲，和肉末放到一起，用筷子攪拌均勻，再加入淀粉，生抽，蠔油和糖，沿著一個(gè)方向?qū)⑵鋽嚢柚琳吵淼臓顟B(tài) 。
第二步：接著準(zhǔn)備好醬汁，在碗中加入一茶匙淀粉，兩湯匙生抽 ， 兩湯匙的白糖和兩湯匙的醋，以及兩湯匙的番茄醬，用筷子將其攪拌均勻調(diào)成醬汁 ， 將手打濕，取一坨肉餡揉搓成圓球再按扁，中間按壓出一個(gè)小孔，把鵪鶉蛋打入道孔中 。
第三步：在鍋中加入適量的清水，大火燒開，把肉餅放到蒸鍋中，用大火蒸25分鐘的時(shí)間，將之前調(diào)好的醬汁放到鍋中煮至粘稠狀態(tài)，然后淋在肉餅上面，好吃的蒸肉餅就制作完成了 ， 是不是特別的簡單 。
雖然說肉餅的制作方法比較簡單，但是在制作的過程中還是需要注意以下兩點(diǎn) ， 第一就是醬汁的比例，要是比例不對(duì)，調(diào)出來的醬汁就會(huì)非常的難吃，第2點(diǎn)就是肉餅要熱水上鍋蒸，這樣蒸出來的肉餅才會(huì)更加的好吃 。
###其它資料參考###蒸 肉餅是一種很好的幼兒食物，許多大人也喜歡吃，但是蒸肉餅一定要把握好時(shí)間，不然蒸老了就不好吃了 ， 那么蒸肉餅蒸多久時(shí)間呢？
肉泥 蒸菜
1 蒸肉餅蒸多久時(shí)間
蒸肉餅一般在開鍋之后還要蒸10分鐘以上，具體的時(shí)間要看肉餅的厚度 。比如說一公分以內(nèi)厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分 ， 則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘 。
一般蒸肉餅的時(shí)候不建議將肉餅做的特別厚，因?yàn)檎Ｈ嗣坎蛿z于二兩肉即可，而一般人習(xí)慣一次吃一個(gè)肉餅，因此一個(gè)肉餅不宜超過2兩肉 。
肉餅
2 怎樣蒸肉餅好吃又簡單
食材：五花肉200克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜100克 ， 淀粉50克，生姜、小蔥、鹽適量 。
做法步驟：
1.將五花肉剁碎成肉糜，胡蘿卜和生姜都切成?。黃鹱叭臚脛?。
2.攪拌在一起，放入淀粉、雞蛋鹽，繼續(xù)攪拌均勻 。
3.然后取一個(gè)盤子，盤底放少許油，然后將肉糜放入盤中 。
4.將肉糜在盤中鋪好，壓的平整些并在中間掏一個(gè)孔 。
5.鍋中放水，燒開后，將肉餅放入鍋中蒸 。
6.隔水蒸大約12—15分鐘后就可以取出了 。
7.撒上蔥花即可食用 。
肉餅
3 肉餅蒸蛋蒸多久
10-15分鐘 。
一般只蒸雞蛋需要7-8分鐘，而只蒸肉餅需要10-15分鐘，因?yàn)槿怙灡容^難熟，因此肉餅蒸蛋也需要蒸10-15分鐘 。
肉餅蒸蛋就是將肉泥餅在容器中壓平之后 ， 在上面打上雞蛋 ， 然后放入蒸鍋中蒸熟，這種做法非常的清淡，營養(yǎng)也不會(huì)流失，而且肉泥和雞蛋本身的營養(yǎng)也很豐富，能夠補(bǔ)充但八只、提高免疫力、促進(jìn)身體發(fā)育，非常適合老人小孩食用 。
