小油豆腐炒什么好吃又簡單 _豆腐

油豆腐炒什么菜好吃？

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油豆腐炒瘦肉
炒出來香軟可口，醬汁美味真是獨特的味道！喜歡青椒也可以放青椒，味道更好！
油豆腐炒瘦肉的用料：
油豆腐適量瘦肉適量
醬油適量生粉適量
花生油適量姜一片蔥適量
油豆腐炒瘦肉的做法：
步驟1
油豆腐洗干凈后切成兩塊
步驟2
切蔥花和姜片備用
步驟3
瘦肉洗干凈后切片記得切薄片炒更嫩，用油、醬油、生粉鹽腌制10分鐘
步驟4
鍋中燒油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透
步驟5
再倒油豆腐下去翻炒兩下
步驟6
加入水，燜至5~6分鐘
步驟7
撒上蔥花、鹽、醬油翻炒均勻
步驟8
成品
Tips：
喜歡青椒的放青椒下去炒更香哦！

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油豆腐男女老少均可食用，其營養(yǎng)也非常的豐富，做法更是多種多樣，即可作為主菜蒸、炒、燉，也可作為葷宴素席兼用的配料佳品。炒菜如搭配雞蛋、胡蘿卜或豆芽，鮮美爽口；肉餡釀油豆腐是清蒸的宴席名菜，口感超級棒；燉菜燒湯更不用說，最多的吃法了，尤其與肉一起燉，久燉不爛，湯味清香
今天分享的這道懶人家常菜胡蘿卜炒油豆腐，做法簡單快手，十分鐘不到就可以輕松搞定，鮮香美味又爽口，哪怕無肉不歡的孩子，都非常的愛吃，開胃更下飯。
【小油豆腐炒什么好吃又簡單】簡單好吃又營養(yǎng)美味的胡蘿卜炒油豆腐的家常做法：食材：油豆腐、胡蘿卜、香蔥、生姜、郫縣豆瓣醬、八角、生抽、食鹽、食用油
做法1、精挑細選優(yōu)質(zhì)的油豆腐，色澤金黃、松軟有彈性的為佳；
2、鍋中加入適量清水，倒入油豆腐（焯燙油豆腐一定要冷水入鍋，一同燒煮）
3、大火燒開，油豆腐煮個一分鐘左右，煮去表面多余的油脂和附著的臟物，期間，可用笊籬按壓油豆腐，擠出內(nèi)里殘留的油；
4、焯燙好的油豆腐撈出，放涼，用清水沖洗干凈，再用笊籬按壓擠干水分；
5、香蔥去掉根須和外層的老葉，沖洗干凈，切成蔥花或蔥段（蔥段先爆香，蔥花炒的差不多的時候調(diào)味，我為了拍攝方便，蔥花先爆香了，這樣容易讓蔥花炒焦）；
6、生姜去皮，洗凈，切成姜末或姜絲（再剁些蒜末更好，不過自家寶貝不愛吃蒜，這里就沒放）；7、胡蘿卜洗凈，去皮，切成片狀，當然，菱形、圓形，你也可以切出各種好看的形狀；
8、擠干水分的油豆腐切成片，我買的是小油豆腐，基本上一塊可以切成三片；

###其它資料參考###油豆腐和什么炒好吃：油豆腐炒香菇
材料：鮮香菇150克、油豆腐150克、火腿腸1根、姜、蒜蓉、蠔油適量、生抽、糖、料酒少許、水淀粉、香蔥適量
做法：
1、香菇洗凈焯水瀝干，油豆腐對切，火腿切片，香蔥切節(jié)備用。
2、炒鍋放底油五成熱下姜蒜蓉爆香，加入香菇，油豆腐，火腿片翻炒片刻。
3、加入蠔油、生抽、糖、料酒、高湯(或清水)大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮入味，剩少許湯汁勾薄芡灑香蔥炒勻起鍋。
油豆腐和什么炒好吃：油豆腐燒雞
材料：油豆腐、琵琶腿、蔥段適量、姜片3片、干辣椒數(shù)枚、海天草菇老抽、白糖、紹興黃酒、雞精
做法：
1、雞腿洗凈剁成塊，加入適量老抽、適量白糖、少許黃酒，一部分姜片和蔥段抓勻腌制15分鐘
2、燒開一鍋水，將油豆腐汆一下，濾干備用