豆腐福袋是油豆腐釀肉的整容升級(jí)版本，金黃的豆皮福袋里，裝滿鮮美飽滿的餡料，蒸好的福袋餡飽汁足，淋上澆汁，有滋有味 。特別適用于宴席，討個(gè)好彩頭嘛！顏控也是必須的，做好發(fā)票圈，也是幸福感滿溢 。
除了這款釀肉，油豆腐炒菜也是百搭 。
蘑菇油豆腐炒菜芯，超級(jí)豐富的素食，口口鮮嫩；香菇油豆腐 ， 滋味十足 。
感覺用什么菌類 ， 都可以混搭上油豆腐，有種欣喜的驚艷感 。
將油豆腐放在案板上切開，燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的青菜和油豆腐翻炒翻炒 。
接著，合入已清洗好的秀珍菇，加適量的清水翻炒翻炒至熟 。
最后再加適量的生抽，加適量的鹽 ， 調(diào)味炒勻，即成 。
油豆腐是寧波當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃的一種食物 ， 沒來南方時(shí)，覺得南方尤其江浙一帶的飲食習(xí)慣比較清淡，份量?。緣帽冉?健康。真正到了寧波，卻發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣的一些吃法卻并不是那么營養(yǎng)，油豆腐就是其中一種 。
油豆腐脂肪含量高，不適合與肉類、高淀粉食物搭配黃豆本身就是一種油料作物，出油率在15%-17%左右，大豆油應(yīng)該是我們吃的最多的一種食用油 。油豆腐是以大豆為原料，經(jīng)過油炸之后形成的食物，本來脂肪含量已經(jīng)很高了 ， 再經(jīng)過油炸豈不是能量更高了嗎？
經(jīng)常吃這種高脂肪高能量的食物 ， 對(duì)脂肪普遍超標(biāo)的現(xiàn)代人，真的不適合 。
所以，從營養(yǎng)搭配的角度考慮 ， 油豆腐不適合與同樣是高能量的食物做在一起，如肉類、高淀粉食物等，而更多的應(yīng)該與比較清淡的蔬菜類搭配，更加合理一些 。
吃食物不能只講究口感，還是要適當(dāng)?shù)淖⒁鉅I養(yǎng)搭配脂肪其中的一個(gè)重要作用，是能夠改善食物的口感，增加食物的香味，促進(jìn)食欲；脂肪的這個(gè)作用在食物匱乏的年代是非常好的，但是到了能量攝入經(jīng)常超標(biāo)的今天，只單純考慮脂肪給我們帶來的良好的口感，只顧吃著香，不顧 健康 就不應(yīng)該了 。
1992年的全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民的脂肪攝入量已經(jīng)開始超標(biāo)，所以在1996年版的中國居民膳食指南中加入了一句話：不吃或少吃肥肉與葷油，以提升大家注意控制脂肪的攝入量 ， 避免引起超重和肥胖 ， 減少慢性病的發(fā)生率 。
經(jīng)過25年以上的時(shí)間，我國居民脂肪攝入量超標(biāo)的現(xiàn)實(shí)并沒有改善，超重和肥胖現(xiàn)象普遍存在 ， 限制脂肪攝入量的要求還是需要繼續(xù)提倡，還要落實(shí)到生活 。
油豆腐最適合與蔬菜搭配真的喜歡吃油豆腐的話，最合適的搭配還是與各種蔬菜類同食 ， 更符合營養(yǎng)學(xué)的原則 。
比如油豆腐和菌菇類搭配，菌菇類含脂肪低 ， 含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和真菌多糖，營養(yǎng)價(jià)值高 。油豆腐含脂肪多，與菌菇類搭配，如同葷素搭配一樣，相得益彰，既美味，又控制了能量的總攝入量 。
葉菜類蔬菜與油豆腐也是非常好的組合，葉菜類蔬菜，比如油菜、小白菜等比較適合油多一點(diǎn)，油豆腐正好可以充當(dāng)這樣的角色，填補(bǔ)了葉菜類蔬菜油少吃起來非常寡淡的缺陷 。
油豆腐這樣吃，你能接受嗎？
說起油豆腐絕對(duì)是大家都比較喜歡的一種食材 ， 相比南豆腐，北豆腐等等這種細(xì)軟的豆腐，油豆腐因?yàn)榭伤苄詮?qiáng)，可做的菜品多，而且更加入味 ， 一直是一種特別百搭的 美食。通常不管是炒著吃，溜著吃或者是澆汁都非常的美味 ， 今天說一個(gè)擺盤很好看，吃起來滋味也更豐富的做法 。
【七寶福袋】
食材： 生抽，鹽，糖，油豆腐，瘦豬肉，胡蘿卜，土豆，玉米，蝦仁，青豆，蔥，蠔油，胡椒粉，淀粉
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