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9.當鍋里的醬料略粘時 ， 關火 ， 把鍋里的食材放在盤子里 ， 在面的上面撒上少量的磨好的黑胡椒 ， 調味點綴 。
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【烹飪小貼士】:
1.通常我們買意大利面的時候 ， 包裝袋上都會列出煮的時間 。 如果想吃點順滑有嚼勁的東西 ， 可以把推薦時間縮短一分鐘；如果想吃一些軟而有嚼勁的東西 ， 烹飪時間可以比推薦時間延長一到兩分鐘 。
2.將煮好的意大利面撈出晾涼 ， 主要是為了恢復意大利面的濃郁味道 。 冷卻后 ， 加入橄欖油攪拌 ， 防止面條粘連 。 在后期的油炸過程中 ， 還能有效防止面條粘鍋 。 如果沒有橄欖油 ， 國產玉米油也行 。
3.如果有充足的時間和精力 ， 也可以用鍋底油配炒臘肉 ， 炒兩只蝦或者一小塊三文魚等 。 并搭配意大利面使用 ， 加上少量的蔬菜水果沙拉 ， 營養均衡 。
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