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哪種蔬菜含維生素最多？補眼睛最快的菜，這篇稿子，道出實情

小知識


哪種蔬菜含維生素最多？補眼睛最快的菜，這篇稿子，道出實情

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簡介：這些都是天然的“護眼菜” 。 家長要經常給孩子做 ， 提高視力 ， 保護視力 。
隨著電子產品的日益普及 ， 人們的工作和生活已經離不開電視、手機等產品 。 現在孩子上網的時間越來越多 ， 眼睛停留在屏幕上的時間也越來越多 。 兒童的眼睛正處于發育階段 ， 長期使用電子產品會導致兒童眼睛疲勞、干澀 ， 從而降低視力 。
兒童的眼睛正處于生長發育階段 ， 需要各種營養物質的充足供給 。 家長們一定知道 ， 這些都是天然的“護眼菜” ， 可以幫助提高視力 ， 保護視力 。 讓我們來看看有哪些食物：
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西蘭花：西蘭花被譽為：蔬菜之王 ， 富含維生素A ， 對眼睛有好處 ， 可以保護視力 。
推薦的食物做法：
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【西蘭花炒蝦仁】所需材料：大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、料酒半湯匙、水淀粉適量、
練習步驟：
1.將大蝦去頭 ， 剝去蝦殼 ， 取出蝦 ， 挑出蝦線 ， 將大蝦背部切片 ， 放入盤中 ， 加入少許鹽 ， 加入白胡椒粉、料酒、少許淀粉 ， 抓勻 ， 腌制10分鐘 。 將蝦腌制一次 ， 可以去除蝦的腥味 。 加淀粉 ， 炸出的大蝦鮮嫩 ， 肉質不老 。
2.將西蘭花粗莖切掉 ， 分成小塊 ， 用淡鹽水浸泡10分鐘 ， 去除農藥殘留 。 也可以泡一些蔬菜蟲出來 。
3.大蒜切成蒜末 ， 胡蘿卜切片 。
4.鍋中加水煮沸 ， 加入少許鹽 ， 幾滴油 ， 將西蘭花焯一下 。 水燒開后 ， 煮西蘭花 ， 直到它變成深綠色 ， 撈出西蘭花 。
5.西蘭花撈出后 ， 立即放入冷水中冷卻 ， 然后撈出瀝干備用 。 西蘭花焯水時 ， 在水中加入少許鹽 ， 滴幾滴油 ， 可以使西蘭花的顏色更綠 。 焯水后放入冷水中冷卻 ， 可以保持西蘭花的酥脆口感 ， 西蘭花的顏色也不會變黃 。
6.往鍋里加油 ， 加熱 。 用小火煸炒大蒜 。 翻炒大蒜 ， 直到它聞起來像大蒜 。 一起炒蝦仁 ， 炒到顏色變紅 。
7.放入西蘭花 ， 大火翻炒均勻 ， 再放入蠔油 ， 少許鹽 ， 淋入適量水淀粉 ， 勾芡 ， 大火翻炒至湯汁變粘 ， 裹在食材上 ， 關火 ， 裝盤 。
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收獲的胡蘿卜
胡蘿卜：胡蘿卜素有“小人參”之稱 。 胡蘿卜最著名的成分是胡蘿卜素3354 ， 是一種黃色色素 。 胡蘿卜素進入人體被吸收后 ， 可以轉化為維生素A ， 經常食用胡蘿卜可以滿足人體對維生素A的需求 ， 有養肝明目的作用 。
推薦的食物做法：
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【綠豆芽拌胡蘿卜】所需材料：綠豆芽400g、胡蘿卜1根、油鹽適量、香油1大勺、大蒜2瓣、胡椒粉適量、白糖1/2大勺、米醋1大勺、
練習步驟：
1.把綠豆芽的豆皮挑出來洗干凈 。
2.胡蘿卜去皮洗凈 ， 切絲 ， 大蒜切成粉 。
3.向鍋中加水 ， 煮沸 。 將綠豆芽焯2-3分鐘 。 將綠豆芽焯至斷裂 。 綠豆芽很容易做 。 不要煎過頭了 。 如果你把它們焯一下 ， 味道就不脆了 。 取出 ， 放入冷水中冷卻 。 把它們拿出來 ， 控制水 。 放在一個大碗里備用 。
4.鍋放油燒熱 ， 小火炒花椒 ， 炒到微焦 ， 撈出花椒 。
5.炒胡蘿卜絲 。 將胡蘿卜絲炒至變暗即可食用 。

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