蓮藕有什么功效呢？蓮藕怎么做好吃，看完此文漲點知識 _生活百科

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太陽調冰水，美麗的雪蓮絲。
3354杜甫
在食品領域，中國人說第二，但沒人敢說第一。那幫家伙是藏龍臥虎。在豬阿姨的博客里，有一篇文章《餐桌清品——素拌藕絲與藕香粥》:一個蓮藕吃兩個。

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甘平。生食生津，祛瘀止渴，緩解刺激，增進食欲，消食化積。治愈霍亂，口干和產后無聊。可治金瘡，止血止痛，殺射、魚、蟹之毒。
—— 《隨息居飲食譜》

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蓮藕性平味甘，生吃和熟食功效不同。
【蓮藕有什么功效呢？蓮藕怎么做好吃，看完此文漲點知識】生吃生津止渴，清熱除煩。還有蓮藕的鮮香，香入心脾。所以《別錄》云“長期服用使人心情愉快”，能開胃醒脾，幫助消化。這種香味還能改變腸胃的惡臭。夏秋季節，因感暑濕腥臭，以及由此引起的津液流失、口干口渴等引起的霍亂嘔吐腹瀉，可吃可吃。
蓮藕有孔有節，所以通透性好。俗話說“凡有關節、有津液者皆可通”，生蓮藕可通，疏通氣血，化痰祛瘀。
那里產后禁忌，生冷的東西不要吃。只有蓮藕不一樣。它能分散血液。
虞夢街3354號
俗話說“女人留藕三天”，主要是因為它能滋陰、涼血、清瘀。女性產后忌寒，而生藕則嚴涼。但因為蓮藕有化瘀之功，涼而不滯。冷的東西最怕平淡，平淡的時候容易凍在那里。但蓮藕是透明的，能做，所以是產后唯一可以避免的“生冷” 。

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對于產婦來說，產后吃蓮藕有助于排除惡露。但如果產后惡露不絕，腹部停止，則可能導致血瘀氣升，腹痛胸悶，頭暈目眩，即產后血暈。
宋太官做血(血湯)時，人剝蓮藕，誤落入血中，所以散而不凝。所以醫生用破血來達到多重效果。
—— 《本草綱目》
蓮藕祛瘀強到什么程度？有一個廚子想做血湯，卻不小心把蓮藕剝到了血里，血散了，無法再凝結。
將藕用于傷口(刀傷等) 。 )可以止血止痛。看似止血和活血化瘀是矛盾的，其實是相輔相成的。瘀血導致經絡不通，使血液溢出而不循經絡，所以瘀血會導致出血，使傷口難以愈合。所以止血不是盲目采血的事情。如果有瘀血，要先疏通，這樣血才不會離開經絡。另外蓮藕的蓮藕節的味道是澀的，后面會詳細討論。
蓮藕汁還能醒酒，能解除輻射(烏頭汁制成的藥膏)、魚、蟹的毒性。
熟食補虛，養心生血。開胃、解郁、止瀉、充饑。搗凍瘡，不然可以吃。果實對靈魂有益，食物卻不夠長久。長得又胖又白很甜。生食要鮮嫩，熟食要壯老，砂鍋桑木要文火煨，加白蜜，收干糧，對心脾最補。如果是陰虛肝亢，里面血少，有各種失血綜合癥，但如果日常用稠藕湯喝，很久就會自愈，可以拒絕服用其他藥物。
—— 《隨息居飲食譜》
一般以鮮嫩的蓮藕為生食，老壯的蓮藕熟食最好。蓮藕既有清又有補，只有生蓮藕清，熟蓮藕以補為主。