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在家里，自從大年初一，老公去超市買了一些囤積的食物后，我們就沒出門了 。
雖然這是一個18線的小縣城，距離武漢600多公里，但是道路封閉，大家都打電話拜年 。 晚上連路燈都很少開 。
在這樣的時期，我也感受到了健康飲食的重要性 。
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超市的菜不多，只能拿有限的能放的菜 。 為了讓孩子多吃蔬菜，加強營養，這幾天早餐我做了菜餅——，也就是老北京糊餅！
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【準備食材】:
西葫蘆1個，雞蛋2個，大蒜，面粉，鹽 。
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[具體方法]:
1.西葫蘆洗凈，搓成細絲；將大蔥切碎，然后打入2個雞蛋，放入一個大碗中 。 攪拌均勻 。
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2.根據情況加入面粉，少許水，適量鹽 。
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一起攪拌均勻，如下圖所示 。 這個狀態還好 。
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3.電餅鐺預熱，上下盤刷一層油 。 倒入西葫蘆面糊，攪拌均勻 。
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蓋上蓋子，烤至兩面金黃 。
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你也可以把它變小 。
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烤好整片，取出切成片 。
傻子完蛋了！整個屋子都彌漫著香味，西葫蘆特有的甜味，還有雞蛋的香味，剛剛好，軟糯可口，越吃越上癮 。
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【健康小貼士】:
1.這個蔬菜蛋糕，除了西葫蘆，青椒，土豆，胡蘿卜都可以做，味道還不錯 。 可以給家人換，一個星期不能帶重樣 。
【塌餅子可以用什么菜？糊塌子簡單做法，總結了這幾點，快看】2.西葫蘆有它自己的甜味，所以只要加鹽就好吃；少油少鹽少調料才是健康的生活方式 。
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