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什么樣的紅茶好喝( 四 )

生活百科紅茶


拉普山小種茶
是將中國產的茶葉于干燥階段時，放在含有松脂如松柏木的樹干上，進行加溫萎凋，吸收其自然煙熏香氣而來 。茶湯為紅色中帶淺黑色 ， 可以作檸檬茶或奶茶 。
蘋果紅茶
是以錫蘭紅茶混合蘋果香料，來增添香味的茶飲 。茶湯為紅色，可作為冰紅茶或加入牛奶飲用 。
玫瑰花茶
是將錫蘭紅茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料，使茶葉吸收香氣制成 。大多熱飲 。
茉莉花茶
中國產的綠茶中加入茉莉花瓣 ， 使茶葉吸收香氣而來 。茶湯為淡淡具有透明感的黃色，大多熱飲 ， 且不加糖及牛奶飲用 。
此外，市面上也有以新鮮香桔加上茶和花制成的香桔茶；錫蘭茶中帶有草莓香、香蕉香的茶包；和在印度茶中添加菠蘿香的菠蘿茶 ， 或德國產的帶有微酸黑櫻桃芳香的黑櫻桃茶等，口味十分豐富！


世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為"正山小種"，隨后的幾百年，紅茶傳播于世界各地，現在分布較多的國家有東非，印度，斯里蘭卡，印尼等 。
據統計現在能數出名字的紅茶就有三十多種，您敢說喝過所有紅茶？您喝的紅茶是"大眾紅茶"，還是"小眾紅茶"呢？
紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等 ， 尤以祁門紅茶最為著名 。
其中，正山小種、金駿眉、祁門紅茶，滇紅，這四種紅茶種植規模相比較大、市場上流通較多 ， 所以大家較為常見 。那么這四種紅茶有什么不同呢？
紅茶的種類有數十種，您知道圖中是哪種紅茶么？
正山小種的起源有個傳說，在明末清初的時候，時局動蕩，就連處于深山的桐木百姓也不能正常生活生產 。正趕上一年制茶季節，由于過境兵匪的擾亂 ， 百姓丟下在制茶葉避禍去 ， 待兵匪離境后回家繼續加工的茶農發現，原堆放的原料已變紅 。
為了挽回損失 ， 茶農們只好采取應急措施，使用馬尾松木明火烘培 。烘干后茶葉無意中吸附到了松煙味 ， 制成的茶葉進入市場銷售 ， 竟意外的確倍受歡迎與喜愛，訂單逐年增多 。
經桐木茶農長期不斷 探索 、改進、制作技術更加完善，如今的正山小種，條索肥壯重實，色澤烏潤 ， 湯色濃厚呈金黃色，甜綿爽口 ， 葉底開展呈古銅色 ， 香高帶濃醉的松煙味，品質更加優良 。
正山小種
金駿眉的 歷史 只有十來年，并且是因為改進正山小種而出現的 。本來桐木村數百年只采摘一芽三四葉為原料，從不以芽頭為原料制茶 。
直到2005年才利用夏茶制作了當時的第一泡以芽頭為原料的紅茶金駿眉，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品金駿眉 。而后為了劃分等級，又分為金駿眉，銀駿眉，銅駿眉（赤甘） 。
金駿眉茶芽含量高，小葉條形細緊 ， 大葉肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽 。
【什么樣的紅茶好喝】 金駿眉
祁門紅茶史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的《茶經》，有"湖州上，常州次，歙州下"的記載，當時的祁門就隸屬歙州 。很多人聽聞祁紅的大名，多來自它在1915年巴拿馬萬國博覽會的奪金故事 。
由于風土以及工藝的關系，祁門紅茶的香氣高揚又帶有很多層次 ， 所以很早以前的歐洲貴族在把祁紅當作下午茶時 ， 就把這種無法形容的香氣定義為"祁門香" 。

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