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什么樣的紅茶好喝( 二 )

生活百科紅茶


滋味：淡雅清甜
口感：水柔 ， 順滑 。耐泡度極高 。
新工藝小種：
香氣：帶有明顯的焦糖香，但區別于低端高火小種 。
滋味：甜，湯感中滑度不錯
口感：沒有祁紅茶湯中的茶本身帶點苦的滋味，但也不失厚度 。

三、滇紅
滇紅因為是大葉種，茶多酚等含量較普通小葉種大，所以滇紅是特點是濃、鮮、強 。
香氣：帶有明顯的焦糖香和梅子香 。
滋味：鮮爽度很高 。
口感:濃厚，湯感內質豐富滑并且呈現一定的收斂性
四、英德紅茶
英德紅茶是滇紅跟福鼎白茶的雜交后代，目前市面上多見的是英紅九號 。價格低，口感同樣具備濃鮮強的特點 ， 但個人感覺其特點不如滇紅明顯 。
香氣：叫厚重的香氣，銳度高 。
口感：接近滇紅的濃厚
滋味：回甘較好，有著較強的收斂性 。
五、藏區紅茶
這里指的藏區紅茶 ， 是我一個朋友送給我的 ， 他們在四川北部發現了一片群體種茶樹 ， 用現代工藝制作而成的紅茶，并非西藏人喝的多的那種苦澀度極高的茶 。日光萎凋、自然攤放等現代紅茶工藝制作而成 。由于日光萎凋做的比較好，確實能夠喝到一些花香，而且內質豐富 。但總感覺香氣不夠穩定 。
香氣：蘭花香
滋味：清甜
口感：沒有大葉種應該有的厚重，反而柔滑 。

六、古樹紅
這兩年古樹紅茶是較為流行的一類紅茶了 。喝到古樹紅茶，給我最直觀的感覺是茶湯較為醇厚，有壓舌感，香氣也屬于較為厚實的一種 。整體依然類似于大葉種紅茶的濃鮮強的特點，但總感覺跟祁紅、閩紅比起來缺少“靈氣” 。香氣不夠清晰和柔和 。
香氣：香氣濃 ， 不夠清晰和高銳
滋味：甜度較為厚，并且能夠感覺到內質豐富帶來的細膩顆粒感
口感：厚重伴有醇滑的甜度

七、宜興紅茶
宜興紅茶個人感覺有點接近祁門紅茶 ， 但其厚度跟祁紅總覺得還有一點差距 。我個人品飲宜興紅茶不多，據很多茶友反應 ， 宜興紅茶普遍容易帶點酸味，不知道是不是跟當地發酵習慣重發酵有關 。

八、信陽紅茶
信陽紅茶我喝的次數較少，整體感覺茶味較重，但厚度佳 。
香氣：帶有熟果香，不夠高銳
滋味：有一定收斂性 ， 厚度好
口感：茶味足，回甘還不錯 ， 但本身茶葉甜度不夠強烈 。
九、臺灣金萱
我個人是比較喜歡臺灣的紅茶的，大部分臺灣紅茶給我的感覺都是屬于蜜香比較重，甜度比較醇厚的茶葉 。那么金萱描述如下
香氣：較為飽滿的蜜香
滋味：厚中有滑，濃而不膩，沒有絲毫苦澀
口感：香甜 ， 較為明顯的焦糖和蜜糖甜度 ， 耐泡度不錯

以上是本人喝過的部分紅茶的描述 ， 其實中國紅茶有很多，也都有著各自的特點，以上僅僅是本人的見解，如果有描述不夠充分和遺漏，敬請諒解 。
紅茶屬于全發酵茶，是目前世界上消費量最大的茶類，最初起源于我國福建武夷山一帶的小種紅茶 ， 以后演變產生了工夫紅茶和紅碎茶，是目前紅茶主要的三個種類 。目前我國紅茶產區主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省 ， 河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省也有生產 。紅茶具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的品質特征，其性溫和，富含的兒茶素、茶紅素等多酚類化合物具有多種保健功效 。
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎 。

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