叉燒肉一般烤多久？
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預熱烤箱200度，中層烤15分鐘拿出后刷一層腌醬繼續烤10分鐘 。拿出刷一層透明的水麥芽 ， 繼續烤5分鐘即可 。具體做法如下：
主料：豬前腿肉400g
輔料：叉燒醬2大勺、蠔油1大勺、料酒1大勺、白砂糖2大勺、玫瑰腐乳汁1大勺、紅曲粉1大勺、水麥芽適量
1、肉洗凈 ， 擦干表面水分 。
2、將輔料里的材料除了水麥芽其他混合成醬 。
3、肉放進醬里用手抓一抓，可以隔著袋子抓避免弄臟手，密封起來放冰箱冷藏過夜 。
4、第二天拿出腌制好的肉 ， 晾至表面微干 。
5、預熱烤箱200度，中層烤15分鐘拿出后刷一層腌醬繼續烤10分鐘 。
6、拿出刷一層透明的水麥芽，沒有可以用蜂蜜代替 ， 繼續烤5分鐘即可 。
7、切片上桌 。
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180°，20-25分鐘 。
叉燒在烤的時候需要烤兩次 ， 第一次烤10-15分鐘之后，在表面刷一層醬，再放入烤箱繼續烤10-15分鐘 。
這樣烤出來的叉燒才會更加的有味道 。烤箱在使用的時候需要帶上手套 ， 因為烤箱的溫度非常的高 。并且烤箱在使用之前需要擦一下，防止灰塵落在叉燒上 。
###其它資料參考###【叉燒肉】
【所需食材】：豬梅花肉，生姜 ， 蔥，叉燒醬 ， 蜂蜜 ， 生抽 ， 老抽 ， 純花生醬 。
【做法步驟】：
1、將豬梅花肉洗凈 ， 切成小一點的塊狀 。
2、取一大碗 ， 倒入叉燒醬、生抽、老抽、蜂蜜、花生醬、料酒 ， 調成一個腌料汁 。
3、把切好的豬梅花肉放入腌料碗里，加蔥姜拌勻，要把肉蘸滿腌料 。
4、天氣如果比較熱，可以放到冰箱里面保存，將梅花肉浸在腌料里腌制至少2小時 。
5、烤盤里鋪上一層錫箔紙，放入腌好的豬梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分鐘 。
6、取出烤盤，把叉燒肉翻面，刷上一層腌料 ， 再次放入烤箱烤20~30分鐘 。
7、直到烤到豬肉熟透，表面成自己喜歡的顏色為止 。
###其它資料參考###1、叉燒雞腿要烤半小時左右熟 。
2、原料：雞大腿、土豆、醬油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉燒醬等 。
3、雞大腿用牙簽扎些眼，然后用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜，一點胡椒粉把雞腿腌起來，放冰箱里一夜 。
4、土豆去皮，切片 。
5、土豆片擺放在鋪了錫紙的烤盤里，注意錫紙表面涂層油 。
6、雞腿表面刷一層叉燒醬放在土豆上面，放入烤箱中層，250度，一面烤20分鐘后，翻面繼續烤20分鐘，再翻面10分鐘即可 。
###其它資料參考###1、一般情況下來說，叉燒在微波爐中應該要烤個15分鐘左右的時間就應該能夠烤好了 。
2、但是這種前提下，是必須把微波爐設置在200度的時候，然后烤制15分鐘左右才能烤好 。如果設置的是150度的話，那么可能就需要個25分鐘左右才能夠烤好 。
###其它資料參考###叉燒是很受歡迎的一道廣東美食 ， 是去廣東一定要品嘗的一道粵菜，它是用豬肉做成的 ， 口感很好，下面一起來學學叉燒的具體做法吧 。
叉燒的做法
1、準備豬里脊肉、叉燒醬、黃酒、蒜等原材料 。
2、將豬里脊肉洗凈，提前泡一下，主要是泡去血水，把泡好的肉改刀，放入大碗中 。
3、取適量叉燒醬，大蒜和黃酒一同放入大碗中，同肉拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一天 。
