想吃好吃的叉燒，非常的簡單 。首先選一條五花肉 。準備好料酒 ， 生抽 ， 叉燒醬，鹽，蜜糖進行腌制 。腌制三到五小時入味后 。烤箱準備好，預熱 。將叉燒放入烤箱進行烘烤，溫度在200℃二十分鐘后拿出，看肉的熟度，和自己想吃什么樣的肉 。在進行150 ℃的烘烤，肉質熟透后拿出 。切片 。家常的叉燒就做好啦[耶][耶][耶]
梅頭肉瘦中帶肥或五花肉 1000克叉燒醬 適量蒜瓣 3~5個
烤箱版叉燒肉的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
梅頭肉改刀切小塊洗凈浸泡一會 ， 撈出用廚房紙吸干水份裝入碗里，蒜拍散
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
買了兩個牌子的下次做時試試口味，價格相差甚遠，一?0元，另一瓚鐾?
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用干凈不粘水的勺將叉燒醬蓋過肉為佳，蓋好保鮮膜入冰箱腌制12~24小時中途翻動幾次
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤箱上下火預熱200度，烤盤鋪錫箔紙刷食用油，準備烤網鋪烤盤上同樣刷油 ， 將腌制好的肉鋪烤網上待用
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
預熱好的烤箱200度，20分鐘中上層烤第一邊，烤盤或接渣盤放烤箱的下層，20分鐘完后將烤盤和烤網取出將肉刷腌制剩余的叉燒汁，正反兩面都刷好再次入烤箱改180度20分種
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
二次烤完之后可以加點芝麻撒好之后再次烤10分鐘 ， 如不撒芝麻就將第二次時間調多十分鐘根據自己的烤箱和肉的上色情況而定
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
出爐晾涼切片裝盤，今天的上午腌制下午烤做出成品不理想
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這圖是腌制隔夜的 ， 色澤鮮亮
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一定需選用梅頭肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鮮嫩，色澤漂亮希望我的回答能夠幫助到你謝謝！
1、將豬頸用切成3厘米長的條 。
2、洋蔥切片，芹菜、香菜切段
3、切好的肉，加鹽、叉燒醬、蠔油、花生醬、十三香抓勻腌制10分鐘 。
4、再加入香菜、芹菜、洋蔥、檸檬汁抓勻腌制20分鐘 。。
5、烤箱提前預熱，烤盤刷油 ， 只挑出腌制好的肉 ， 放入烤箱中，調成200度 。
6、每隔15分鐘翻一次面，烤制30分鐘 。
7、取出叉燒肉，裝入盤中，烤箱版叉燒就做好了 。
###其它資料參考###1、做叉燒要煮最少用時兩個小時 。叉燒是一種略甜的廣東燒味，呈紅色，要將腌漬后的瘦豬肉，掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤而成 。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢 。
2、主料：梅肉（前腿肉）2公斤 。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜面醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克 。
3、將梅肉切成大片條狀備用 。
4、拌腌料，將糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬攪拌均勻 。
5、腌漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下腌40分 。
6、腌好的梅花肉以叉子串起，進爐烤 ， 烤爐已預熱攝氏270度 ， 大約烤20分鐘 。
7、烤至表面著色，邊緣焦掉時取出 ， 淋上麥芽糖做的蜜汁 。
8、再放進烤爐，烤至表面干亮，最后再淋上蜜汁 ， 等待蜜汁稍干即可 。
