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什么樣的茶磚好

生活百科磚茶

磚茶是什么樣的？？樣子：
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蒸壓茶 俗稱磚茶 ， 顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種 。是用各種毛茶經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊 。
磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類 。
黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的 。外形為長方磚形，規(guī)格為35＊18＊3.5厘米 。磚面平整端正，四角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，色澤黑褐；內(nèi)質(zhì)香氣純正，略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味 。每片磚凈2公斤 。
花磚茶 ， 產(chǎn)于湖南省 ， 由歷史上的“千兩茶”——花卷查改胡子而成 。茯磚茶外形為長方形，規(guī)格為35＊18.5＊5厘米 。磚面平整，棱角分明，花紋圖案清晰，色澤烏黑法潤；內(nèi)質(zhì)香氣純正，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀 。制造工藝與黑磚基本相同 。
茯磚茶 ， 也是以湖南黑毛茶為原料 ， 經(jīng)壓制而成的長方磚形茶，由于茯磚茶的加工過程中有一個特殊的工序——發(fā)花 ， 使得茯磚茶的品質(zhì)茂盛的金黃色的菌落，俗稱“發(fā)金花”，金花生長的越多，代表茯磚茶的品質(zhì)越好 。特制茯磚茶磚面色澤黑褐 ， 內(nèi)質(zhì)香氣純正且有黃花清香 ， 湯色紅黃明亮 ， 葉底黑褐尚勻，滋味醇厚平和 。普通茯磚茶磚面色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老，滋味醇和尚濃 。
米磚茶 ， 使以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶，因其所用原料皆為茶末，所以被稱為“米磚茶” 。米磚茶成品外形十分美觀，棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡厚湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚 。
青磚茶，又稱“川字茶”，是以湖北老青茶為原料壓制而成 。成茶的外形端正光滑 ， 厚薄均勻，磚面色澤青褐 。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色 。
卡規(guī)磚茶，產(chǎn)于四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地 ， 她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經(jīng)壓制而成 。磚面色澤為棕褐色，內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅，葉底較為粗老，呈深褐色且較為發(fā)暗，滋味醇和尚濃 。
產(chǎn)量較大的有湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、湖北的老青磚 。四川的康磚、金尖、方包、云南的緊茶 ， 廣西的六堡茶 。
磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工制成的，而是用老樹葉加工成的 。磚茶的氟含量比其他茶類高 。雅安磚茶含氟量每千克為543-586毫克，益陽產(chǎn)的磚茶為每千克365—400毫克，是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍 。
長期大量飲濃茶 ， 會引起蓄積性氟中毒 。少數(shù)民族地區(qū)飲用水氟含量低于1毫克／升 ， 但牧民飲用的“磚茶”氟含量高達1000毫克／千克左右 。成年牧民平均每天飲5升水，其中大部分是奶茶和濃茶，兒童的飲茶量也很大 。對2290名8-12歲蒙古族兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90.14％的兒童患有氟斑牙，10％的兒童患有重度氟斑牙 。
飲磚茶的蒙古族人群骨質(zhì)疏松的發(fā)病率 ， 比漢族人群高17％ 。可見，牧民長期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質(zhì)疏松、患腰腿痛等的主要原因 。
【什么樣的茶磚好】1995年，專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調(diào)查 。調(diào)查證實，當?shù)氐乃春康?。但藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶，成人每天攝氟量達12.46毫克，青少年為6.56毫克 。

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