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什么樣的茶磚好( 三 )

生活百科磚茶


羊樓洞古鎮在中國茶業發展歷史上扮演著極其重要的角色 。三百年前，萬里茶路沿途的國家把羊樓洞作為 對中國茶的理解 。這片面積不足0.7平方公里的土地，匯集了來自各俄國 ， 德國，英國 ， 日本等各個國家的精英 商賈，行成了一個人口逾四萬的“中國大茶市” 。
###其它資料參考###磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖 ， 有時還配以茶末壓制成的塊狀茶 。磚茶根據原料和制作工藝的不同 ， 可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類 。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同 。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型，康磚茶則是用棍錘筑造成型 。青磚茶，又稱“老青茶”，是以湖北老青茶為原料壓制而成 。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻 ， 磚面色澤青褐 。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色 。青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特制的水壺中加水煎煮，茶汁濃香可口 ， 具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滯利胃，殺菌收斂，補腎 ， 治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好 。米磚茶，產于湖北 ， 以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶，因其所用原料皆為茶末，所以被稱為“米磚茶” 。米磚茶成品外形十分美觀，棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡厚湯色紅濃，香氣純和 ， 滋味十分醇厚 。
黑磚茶
黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的 。外形為長方磚形 ， 規格為35*18*3.5厘米 。磚面平整端正，四角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，色澤黑褐；內質香氣純正 ， 略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗 ， 葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味 。每片磚凈2公斤 。

###其它資料參考###磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義 ， 就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶 。
磚茶根據原料和制作工藝的不同 ， 可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類 。所有的磚茶都是蒸壓成型 ， 但成型方式有所不同 。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型，康磚茶則是用棍錘筑造成型 。
分類
青磚茶 ， 又稱“老青茶”，是以湖北老青茶為原料壓制而成 。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻 ， 磚面色澤青褐 。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味 ， 品飲時無青澀感覺 ， 葉底粗老呈暗褐色 。青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特制的水壺中加水煎煮，茶汁濃香可口，具有清心提神 ， 生津止渴，暖人御寒，化滯利胃 ， 殺菌收斂，補腎，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好 。
以老青茶作原料，經壓制而成青磚茶，主產于湖北省赤壁市（原蒲圻市）趙李橋鎮 。清代在蒲圻（今赤壁市）古鎮羊樓洞生產，因此又名“洞磚”、“洞茶” 。青磚茶的磚面印有“洞莊”、蓮花圖案或“川”字商標，主要銷往內蒙、新疆、西藏和前蘇聯等遠東地區，所以也被人稱為叫“邊銷茶” 。近代，青磚茶移至赤壁市（原蒲圻）趙李橋磚茶產業園集中加工壓制 。
老青茶產地主要在湖北省咸寧地區的赤壁、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，已有100多年的歷史 。1890年前后，在赤壁羊樓洞開始生產炒制的簍裝茶 ， 即將茶葉炒干后 ， 打成碎片，裝在篾簍里（每簍2.5公斤） ， 運往北方，稱為炒簍茶 。約后10，山西茶商在羊樓洞設莊試制磚茶，其后俄國商人亦在漢口設莊壓制 。壓制工具先是木夾，后改用牛皮夾，進而改用機器壓，壓成磚形茶，以每箱磚片數命名，分“二七”、“三九”（每片都是2公斤）、“二四”（每片3.25公斤）、“三六”（每片1.5公斤）四種不同規格 ?！岸摺?、“三九”青磚銷往西北各地，以包頭市為集散地，統稱“西口茶”；“二四”、“三六”青磚茶銷往內蒙，并出口蒙古、蘇聯等地，以張家口為集散地，稱“東口茶” 。近40年來，為統一商品規格，只生產“二七”青磚茶 。

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