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經(jīng)營茶葉什么意思( 六 )

生活百科茶葉


2、敏銳的觀察力褐判斷力：營業(yè)員必須“察言觀色”的功能 ， 通過對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高 。
3、較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力：因為顧客層次不同，要求也就不同 ， 這樣就要求營業(yè)員的反應(yīng)能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應(yīng)，理解和領(lǐng)會顧客的購買意圖 ， 并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)接待的方法為“接一、問二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的具體表現(xiàn) 。
4、較出色的語言表達能力：語言是交際的工具，是提供信息交流感情的重要手段，語言表達對營業(yè)十分重要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講普通話，不能用服務(wù)忌語，講話要適中，應(yīng)掌握好語氣，，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語言，靈活掌握 。
5、較強的自我控制能力：因為營業(yè)員工作環(huán)境單調(diào) ， 顧客性格各異 ， 這就要求營業(yè)員控制好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個良好的心態(tài)，百問不厭、耐心解答 ， 遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火，要耐心解釋 。“顧客就是上帝”請營業(yè)員牢牢記住 。
6、具備一定的財務(wù)知識：營業(yè)員要有一定的財務(wù)知識，包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力，以及發(fā)票的正確填寫 。作為茶葉營業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝 。
總之，一個茶店營業(yè)人員必須具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識和高超的交際接待能力 。茶店營業(yè)員的重要性大多度經(jīng)營者心領(lǐng)神會，望大家一定要不惜代價 ， 對你的俄營業(yè)員實行專業(yè)培訓(xùn) 。“磨刀不誤砍柴工” ， 這一點不能疏忽，不然花費“巨資”開一個茶葉店，就因為營業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本，是在不合算 。
十四、建立規(guī)范的財務(wù)制度：經(jīng)營必須建立規(guī)范的財務(wù)制度，這一點不能忽視，不管你用的營業(yè)人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目，月末盤點，毫不留情 。
十五、建立嚴格的營業(yè)制度：作為經(jīng)營者必須要制定營業(yè)制度，否則，管理就會混亂，以下是“北京信裕泰茶莊“營業(yè)制度 ， 僅供參考 。
（一）早上8：00準(zhǔn)時上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生 ， 保持柜臺整齊干凈 ， 做好營業(yè)準(zhǔn)備 。
（二）8：30分準(zhǔn)時開業(yè) ， 工作服穿戴整齊 。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲 。
（三）營業(yè)過程中做到：
1、微笑服務(wù)、舉止端莊；
2、售貨時做到準(zhǔn)斤足兩 ， 計價無誤 ， 收款準(zhǔn)確，唱收唱付 ， 百問不厭，百拿不厭；
3、交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；
4、遇到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明 ， 熱情接待每一位顧客 。
（四）下班后，要有兩人清理現(xiàn)金，封款上交，清潔營業(yè)工具，整理上貨 ， 打掃貨架衛(wèi)生 。
（五）認真執(zhí)行柜臺“十個不準(zhǔn)”和“六個一樣” 。
十個不準(zhǔn)即：
2、不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧；
3、不準(zhǔn)因上貨、結(jié)賬、點款而不理睬顧客；
4、不準(zhǔn)在柜臺上座著接待客人；
5、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打；
6、不準(zhǔn)在柜臺會客，存放私人物品、做任何私事；
7、不準(zhǔn)烤火價、趴貨臺；
8、不準(zhǔn)挪用商品銷售款；
9、不準(zhǔn)擅自離開工作崗位；
10、不準(zhǔn)私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品 。
六個一樣：
1、生人、熟人一樣；
2、大人、小孩一樣；

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