8.
蓋上蓋子，選擇燉煮功能2小時(shí)30分鐘，按下啟動(dòng)鍵 。
*因?yàn)槊考译婏堝伒墓δ芏疾灰粯樱瑳]有燉煮功能的姐妹就換成別的功能 ， 保證2個(gè)半小時(shí)的燉煮時(shí)間就好 。用電壓力鍋也可以！總之燉到軟爛就可以取出來(lái)了 。
9.
煮好后開蓋，倒入盤中，搭配米飯、油菜一起食用 。
###其它資料參考###電飯煲豬蹄是一種十分節(jié)省成本的作法，把腌好的豬蹄放入電飯煲里，一段時(shí)間以后，就可品嘗到軟糯香的豬蹄了，電飯鍋是每一個(gè)家庭必備的廚房電器，不管樣式、作用怎樣，煮飯總要靠它 ， 除開煮飯，燜飯、煮面條，它也可以燒菜，乃至燒菜 。很多工薪族平常要不吃食堂要么出去吃，非常少在家做飯，爐灶一應(yīng)不全，但有時(shí)候想緩解下膳食，自己煮完清粥，煲個(gè)養(yǎng)生湯的情況下，電飯鍋的功能就愈發(fā)突顯出來(lái)，實(shí)際上它的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不止于此，大街上這些好吃的，下酒菜鹵菜、鹵豬蹄一類饞人的物品，用電飯鍋都是能輕松搞定的 。
電飯煲作出的豬蹄色香味俱全且營(yíng)養(yǎng)豐富，豬蹄一直以來(lái)都是我的最愛，豬蹄的作法有很多種 ， 都特別的美味，我就是尤其喜歡吃鹵豬蹄，鮮美美味可口又酥爛，越嚼越香 ， 肥實(shí)而不膩口，想一想都需要淌口水，用電飯煲來(lái)做豬蹄，便捷又美味，我是常常在家庭用電飯煲做豬蹄 ， 顏色洪亮，酥爛又進(jìn)味 ， 看著就有食欲 ， 提前準(zhǔn)備食物：豬蹄個(gè)、生雞蛋、老冰糖、辣椒干、八角克、香葉克、砂仁、茴香、丁香花克
三奈克、麻椒克、肉蔻克、夏枯草克、白蔻克、桂丁克、蔥、姜、米酒、鹽、耗油、啤灑豬蹄燒一下，刮洗干凈，剁碎一小塊 ， 添加水浸泡一個(gè)小時(shí) ， 泡浸流血水，泡浸之后洗干凈，冷水入鍋抄水，添加生姜片、米酒 ， 大火燒開，把血沫撇整潔，焯好水撈出去沖洗干凈，喜歡吃雞蛋的可，把雞蛋煮熟撥殼，不太喜歡也不放 。把上邊的香辛料用溫開水泡浸十分鐘，去除雜質(zhì)和臭味，洗干凈放進(jìn)香辛料袋里，鍋里加入油糖色，放進(jìn)老冰糖用文火翻炒，不停地煸炒，炒出炒糖色后添加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颍⒊鰜?lái)預(yù)留，把豬蹄放入電飯煲中 。
豬蹄想要做出去美味，一定要挑選最新的豬蹄，豬蹄要解決整潔 ， 用火烤一下，能夠很好地去除腥味，自來(lái)水泡浸一下，冷水入鍋抄水，那樣做出來(lái)的豬蹄進(jìn)味美味無(wú)腥味兒 。燉豬蹄的情況下，添加一點(diǎn)啤灑，不但可以去除腥味 ， 做出來(lái)味兒更強(qiáng)，熬湯的時(shí)間段要掌握好，豬蹄就是我們?nèi)粘２惶３３缘脑牧希什?duì)的認(rèn)識(shí)很少，因此不可以做出美味酥爛的豬蹄 。豬蹄中富含很多的膠原，在烹制情況下能夠溶于水，且燒煮的時(shí)長(zhǎng)越長(zhǎng) ， 水流量越大越能融解出去
###其它資料參考###燉豬腳一般需燉20-40分鐘左右 。具體時(shí)間需根據(jù)烹飪器材來(lái)區(qū)分：
1、炒鍋燉豬蹄，一般冷水下鍋水開還需燉40分鐘 。炒鍋雖然受熱很快，但鍋內(nèi)壓力不夠，冷水下入豬蹄煮開之后，還需繼續(xù)燉40分鐘左右方能燉軟燉透，否則豬腳吃著還是發(fā)硬咬不動(dòng)；
2、電飯鍋燉豬蹄，一般冷水入鍋燉20分鐘即可 。用電飯鍋燉豬蹄，壓力十足受熱也快，是目前常用的燉豬蹄方式，但需要注意的是 ， 豬蹄還需先焯水去沫才能燉煮，避免豬蹄腥味和血水都留在鍋內(nèi)，燉出來(lái)不鮮香；
3、砂鍋燉豬蹄，一般燉30分鐘左右即可 。砂鍋的受熱穩(wěn)定，壓力也比炒鍋強(qiáng)，燉煮時(shí)間在二者之間，同樣建議先用炒鍋焯水去除腥味血水，之后再轉(zhuǎn)入砂鍋燉煮味道更佳，更易燉軟入味 。
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