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【燜豬蹄的做法 燜豬蹄怎么做好吃】1、食材：新鮮豬腳2個(gè)，小蔥適量，大料包1個(gè)，老抽適量 ， 生抽適量 ， 白糖適量，姜片適量 。喜歡吃黃豆的燉的時(shí)候可以放點(diǎn)黃豆，注意黃豆需要提前泡發(fā)4個(gè)小時(shí) 。
2、將準(zhǔn)備好的豬腳剁成小塊，這樣吃的時(shí)候比較方便，做的時(shí)候更入味 。
3、鍋中加入適量水 ， 放入豬腳，姜片，水開后撈出沖洗血沫備用 。
4、鍋中加入適量植物油，油熱后放入白糖 ， 小火將白糖融化 ， 然后放入焯洗過(guò)的豬腳，翻炒均勻，放入適量老抽，生抽，姜片 。
5、然后加入適量水，最好是開水，這樣燉出來(lái)的肉質(zhì)比較軟爛 。放入料包，大火燒開轉(zhuǎn)為小火燉2個(gè)小時(shí) 。因?yàn)橛泻⒆映晕覠醯臅r(shí)間比較久一點(diǎn) 。
6、等到快要關(guān)火的時(shí)候放入適量鹽，關(guān)火后燜20分鐘 ， 就可以吃了 。
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