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紅茶怎么樣的好( 三 )


7、阿薩姆紅茶
產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶 。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈 , 需另種樹為茶樹適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育 。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香 。阿薩姆紅茶,茶葉外形細(xì)扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶 , 是冬季飲茶的最佳選擇 。
8、大吉嶺紅茶
產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶 。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足 , 但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素 。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu) , 被譽(yù)為“紅茶中的香檳” 。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià) 。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃 。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅 , 上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和 。
9、錫蘭紅茶
以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè) , 常年云霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產(chǎn) , 以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu) 。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因?yàn)槭艿较募荆?-8月)西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲的最佳 。
10、滇紅功夫
滇紅是云南紅茶的總稱 , 分為兩種:滇紅功夫茶和滇紅碎茶 。它產(chǎn)于云南省西南部的臨滄,寶山,鳳慶,西雙版納和德宏 。滇紅外觀紅色 , 果殼金黃 , 風(fēng)味濃郁,品質(zhì)獨(dú)特 。

###其它資料參考###1、祁門紅茶
祁門紅茶,簡稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶;當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳 。
祁紅外形條索緊細(xì)勻整 , 鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱寶光);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號稱祁門香),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚 , 葉底(泡過的茶渣)紅亮,清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇;春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適 。
2、滇紅茶
滇紅是采用云南大葉種為原料制成,其芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤;湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮 。
高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈 。
3、正山小種
正山小種屬于紅茶 , 紅茶最基本的品質(zhì)特征是紅湯紅葉 。從干茶來講,優(yōu)質(zhì)正山小種條索緊結(jié),密披金色茶毫,色澤烏黑油潤,沒有茶類和非茶類夾雜物,大小勻整一致 。
開湯后香氣純正,由于正山小種的采用松煙進(jìn)行烘干,所以有明顯的松煙香 。正山小種茶湯金黃明亮 , 在茶湯和盛茶器皿接觸的邊緣會有一圈油亮的光圈,這是紅茶品質(zhì)好的特征之一 。
###其它資料參考###紅茶是很多喝茶者都喜愛的,那么如何選購紅茶成了愛茶者的難題 , 然而茶包里面的茶葉并非產(chǎn)地茶,而是廠商綜合各種口味的'茶葉,調(diào)配出最符合消費(fèi)者的口味 。例如同樣是大吉嶺紅茶,不同廠商所調(diào)制出來的口味不同,因此在如何選購紅茶時(shí)要注意下列幾個重點(diǎn) 。
第一,了解產(chǎn)區(qū) 。不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶 , 都是產(chǎn)地統(tǒng)稱,每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同 , 口味也不同 。同樣一種紅茶,各廠調(diào)制方式不同 , 口味也不同 。如果你不喜歡某品牌的口味,可以改換其他廠牌試試 。

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