蒸番薯大概要多久才會熟？
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15分鐘左右 。蒸紅薯可以先用大火燒開水，然后小火再蒸15分鐘左右，蒸至軟糯熟透即可 。開始的大火是讓紅薯表皮短時間內變熟，然后再用小火蒸紅薯，讓紅薯由內到外慢慢熟透，如此才可以蒸出紅薯的甘甜，紅薯也能蒸得比較軟糯 。
拓展資料：紅薯 ， 旋花科番薯屬一年生草本植物 。它原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培 。其長2米以上，平臥地面斜上 ， 葉片通常為寬卵形，長4~13厘米，寬3~13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3~4厘米；蒴果卵形或扁圓形
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8～10公分大小的紅薯，開鍋后蒸20分鐘左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分鐘以上 。在蒸20分鐘后用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了 。
一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之后，將火調至中小火 ， 再蒸個十至十五分鐘，具體看紅薯的塊頭 ， 大的就蒸久一些，小的就蒸快一些 。
###其它資料參考###這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的 。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了 。
蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗干凈，去皮 。將紅薯切成塊狀 ， 便于蒸熟 ， 節約能源 。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可 。最后將蒸好的紅薯盛盤 。
紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等 。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米 ， 花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽 。含糖量達到15%-20% 。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。北方俗稱地瓜、山芋 。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃 ， 強腎陰”，并說海中之人食之長壽 。中醫視紅薯為良藥 。
###其它資料參考###二十分鐘就可以了，以下是具體做法 。
主料：紅薯1000g 輔料：水適量
步驟一：準備紅薯
步驟二：紅薯用清水多洗幾遍，洗干凈 。
步驟三：蒸鍋里放入適量的水 。
步驟四：把紅薯放在蒸籠上面，蓋上鍋蓋 。
步驟五：用中大火蒸二十到三十分鐘即可 。（根據紅薯的大?。?。
步驟六：蒸好的紅薯可以直接吃啦 。
###其它資料參考###紅薯常規一般蒸15到20分鐘左右就可以熟了 。
蒸好之后，可以用筷子去戳一下，如果筷子能夠輕易的從上面戳下去的話，證明紅薯已經熟了 。如果戳不動的話，就需要再蒸一些時間 。
其實蒸紅薯的時間并沒有硬性的規定，因為紅薯的大小、多少以及屬性都是不一樣的，有的紅薯是大栗紅薯，它的質地較硬，所以蒸的時間需要久一些 。而有的是黃金紅薯 ， 本身質地就比較軟 ， 所以蒸的時間也比較短 。
