米腸蒸還是煮 米腸蒸多長時間能熟？
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米腸是一種灌制糯米而成的香腸 ， 其實和一般的香腸做法是一樣的，只不過灌制的食材不同而已 。那么，米腸蒸還是煮？米腸蒸多長時間能熟？
米腸蒸多長時間能熟
米腸冷水下鍋煮,大火煮滾后轉小火30分鐘,取出晾涼即可:煮的時候米會膨脹,所以米腸千萬不能灌太滿,會爆炸 。結也需要打緊,不要放的太滿就可以了 。
米腸怎么蒸
糯米腸
材料
豬腸1條，花生3大匙 ， 蝦米2大匙，紅蔥頭2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙 ， 醬油1大匙 ， 白胡椒粉1小匙，水1杯，
做法
1、將豬腸去油及再次洗凈 ， 用材料拑過再沖清凈（反面備用） 。
2、將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼 。
3、將腸子一邊的頭綁著，再慢慢填入炒過之材料，約10公分就打個轉成節，尾端再用繩子綁好即可 。
4、用蒸的蒸1小時即可 ， 放涼者 。
5、要吃時可用油煎熱切片或用竹簽串起，沾甜辣醬食用 。
米腸蒸熟后如何存放
用保鮮膜包好，不能冷凍，得冷藏 。凍著了就不勁道了 ， 保存不了多久時間，長了容易拉肚子 。
做法：
1、將紅薯粉條切成段 ， 胡蘿卜等蔬菜切成細絲灌入用鹽和醋洗凈的豬腸衣內，將豬腸衣兩端用繩子扎緊 。上鍋蒸熟即可 。
2、吃的時候將整條米腸切成段，蘸上椒鹽食用 ， 或者蘸著辣炒年糕的醬汁食用，還可以用韓式辣醬炒著吃 。
米腸做法
1、豬腸衣加精鹽、醋搓洗干凈，入冷水中侵泡2小時取出洗凈，剪成1m長的段備用；卷心菜焯水后
2、剁成顆粒狀；豬板油切成小?。慌疵住⒋竺諄旌舷淳唬幌手硌尤肜淥漣杈?。然后將以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、蔥末一起攪拌均勻 ， 成為餡料 。
3、把豬腸衣一端用繩系緊，將餡料從另一端灌入腸內，扎緊，放熱鍋中煮熟，切成斜刀片裝盤 ， 澆上汁水食用 。
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30分鐘能熟，可以煮著吃 。
主料：糯米1碗
輔料：腸衣適量、黑米適量、水適量、大蔥適量、精鹽適量、五香粉適量、醬油適量、味精適量、玉米油適量
1、將糯米先淘凈，再泡在水中，先泡一小時 。
2、將腸衣泡在水中 。
3、將黑米泡水 。
4、將顏色泡得變濃的黑米水倒入濾出水的糯米中 。
5、將其浸泡2小時 ， 讓米粒吸收紅色的汁水，浸泡好的米濾出水 。
6、將鍋內留底油 ， 放入蔥花爆香 。
7、放入浸泡好的糯米 。
8、放入鹽 。
9、放入五香粉 。
10、放入醬油 。
11、放入味精，盛出 。
12、將泡好的腸衣套在漏斗上（我的灌腸器在媽媽那里，所以就有這個代替了），讓炒好的糯米放入漏斗里，用筷子推入腸衣中，要慢慢的 。
13、將灌好的腸用繩每大概一15cm左右結一段，留適量空間，否則蒸的時候會膨脹爆開 。
【凍米腸蒸多久可以吃】14、用牙簽在腸體上插幾個洞，上屜大火蒸30分鐘后即可 。
###其它資料參考###糯米腸一般需要蒸30-40分鐘即可 。下面看看糯米腸蒸法步驟：
鍋里裝冷水的時候就開始上鍋蒸糯米腸，并且要拿著一枚縫衣針，在鍋邊觀察著，哪個部分開始膨脹了 ， 需要放氣 。扎了一會兒，腸內氣體放完了 。保證小腸不會因膨脹開了 。就可以蓋上鍋蓋慢慢蒸了 。
