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雞鹽多久可以吃嗎

生活百科雞腿

雞肉腌制48小時還能吃嗎？雞肉腌了三天，如果放的鹽足夠多，而且放在冰箱保鮮室里密封保存 ， 同時也沒有明顯的腐敗變質或者有特殊的刺激性氣味，那么應該還是可以吃的 。因為在這么短短的三天內，通常不會壞掉，所以不會影響食用味道和口感 ， 自然對身體健康也無害
可以 。只要適量是完全可以的，動物也需要鹽分的 。
雞食鹽中毒的原因：
一是不計算食鹽用量，配料時加鹽過量 。
二是食鹽晶體塊大，攪拌不均 。三是忽視魚粉、魚干等含鹽量，劣質魚粉、魚干含鹽嚴重超標 。
四是魚粉塊大，雞挑食魚粉過多導致中毒 。
五是地下水含鹽量偏高 ， 而配料時按常規加鹽 。
六是某些電解質如口服補液鹽等用量不當 ， 或質量差含鹽量過高 。
七是治療雞群啄癖癥加大食鹽用量不當，宜用含鹽2％的飼料喂2～3天，并給以充足飲水 。八是有的農戶喂給雞殘羹，也可導致食鹽中毒 。
擴展資料：
家雞和野雞的區別
1、用途不同
家雞是一種貼心的伴侶雞 。該犬也可用于護衛庭院，十分盡忠職守 。該犬尚善長獵鼠 。而且獵鼠使勁異常大、殘忍、毫不留情 。
野雞后來法律明文禁止斗雞活動以后 ， 它則成為一種流行的時髦的伴侶雞，尤其受到女士們的喜愛 。
2、性情不同
家雞親切，敦厚，忠誠，執著，勇敢，具有獨特的品位，而且完全表露于表情與動作 。對小孩和善，同時也是作風彪悍，能力強，對于新鮮事物有極強的好奇心的優秀玩具雞 。
而野雞骨子里也渲染上了浪漫的氣節，它們對于飼養員的態度是極其的好，并且還比較善解人意 ， 如果主人表現得過于沮喪，它們會用自己的辦法來取悅主人 。法國斗雞不管是對飼養員還是家中的客人都是很親切的 。
參考資料來源：百度百科-家雞

###其它資料參考###將水再次煮沸，然后將其微火加熱20分鐘 ， 取出并排水 。刷一層鵝油，使其色澤誘人 ， 韌皮部芳香，等待自然冷卻即可 。.鍋中加入鹽，花椒粒和八角，炒出香味，炒制鹽變黃，等鹽降到溫熱抹勻在雞身 ， 用保鮮膜將雞包含放入冰箱冷藏腌制2個小時 。雞腿部位要多涂抹一點，還有雞胸部位，肉厚的地方要多涂抹一點，一般要經過至少4小時的腌制，中間翻面一次 。
用鍋煮沸適量的水，下姜片、鹽3克（分量外），把雞放水里均勻燙一下；這樣做的目的是讓雞皮更加香脆，q彈 。在制作雞肉的時候要記住不要煮太爛，要不然雞肉本身的鮮味就會流失，味道是會變差的，下面就來為大家介紹幾種它的做法 。將處理好的雞放到大碗中，倒入鹽焗粉、鹽，抹勻，腌制1小時電飯煲中倒油，刷好，倒入姜片，放入腌制好的三黃雞 。
等最后出鍋時，湯已沒有多少 。冷吃可以滲酒，熱吃可以下飯，較市頭出賣的高出百倍 ， 緣故是原湯完全浸入雞肉，和既煮雞又要湯的不同，但千萬不可使雞肉過爛，否則也會失去美味 。選擇一個雞腿 。配上蔥姜 。八角料酒花椒 。切斷 。將雞腿洗凈 。鍋中加入清水 。放上雞腿和蔥姜鹽，花椒八角，主次雞腿成熟撈出就可以了 。不銹鋼桶直徑40公分、取豬筒子骨3.5千克、筒子骨敲斷，放入桶里，加清水、水掩蓋住筒子骨就可以了，然后大火燒，水溫燒到90度左右停火，燜20分鐘后 ， 在用清水沖洗將腌制好的雞腿從冰箱取出，用水將雞腿少的香料沖掉，鍋里放入水 將雞腿放入 放入姜和蔥 大火燒開 把浮沫去掉，轉中小火煮15分鐘左右關火悶30分鐘 。

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