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發糕微波爐蒸多久

生活百科發糕

發糕的做法？

發糕微波爐蒸多久

文章插圖
紅糖發糕
材料面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，紅糖少許 ， 清水100克 。
做法
1、將紅糖和清水溶化 。
2、將三種粉混合好后，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好 。
3、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 。
4、倒入面糊 。
5、微波爐高火不加蓋15分鐘即可 。
這個做法是最簡單的 ， 因為傳統的發糕都是需要用蒸的方法，而這么做只要有微波爐就可以了，更加方便快捷 。
【發糕微波爐蒸多久】米發糕
用料：粘米粉160克、泡打粉8克、白糖50克、水150克
米發糕的做法
1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌勻，倒入水用手動打蛋器攪拌至糖完全融化 。
2、面糊用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘 。
3、小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油 ， 把靜置好的面糊倒入(九分滿) 。
4、蒸鍋里大火燒水，燒開后把分裝好的面糊放進鍋中 ， 一定要沸騰狀態再放面糊 。
5、大火蒸12分鐘，中途一定不要掀蓋不然會開不了花 。
6、蒸好后關火，不掀蓋悶5分鐘 。就可以開始享用 。
如果喜歡吃堅果的話，可以在容易的底部放一些核桃或者杏仁之類的東西，這樣營養更加豐富而且還不容易粘住 。

發糕微波爐蒸多久

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樓主你好，根據發糕需要水蒸的原理 ， 建議你是否改用電飯鍋，如果電飯鍋沒有的話再用微波爐的方子 。另外，發糕的蜂窩組織需要面粉的韌性，所以光糯米粉是不行的，您是否再去買些面粉呢 ， 不然的話就是糯米糕了；）
A.電飯鍋發糕
低筋面粉(就是普通面粉八份+淀粉或糯米粉2份)
低筋面粉100公克、細砂糖80公克、泡打粉4公克、水105CC（大約一小杯酸奶不到些） 。
低筋面粉和糖粉過篩后加入攪拌盆 ， 慢慢加水95cc攪拌均勻，直到面糊無顆粒感就好 。
泡打粉先加水10cc攪拌，再把泡打粉水加入盆中攪拌均勻 。將紙杯底下放鐵杯，把面糊加入紙杯中約8分滿 。
如果沒蒸籠也可以用電鍋代替 。把水加入電鍋中，一定要水滾后才可以放入紙杯，蒸約為20分鐘，過程中都不可打開電鍋，時間到后才可以打開，這樣就完成發糕了 。
B.微波爐紅糖發糕的做法
原料：面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,紅糖少許,清水100克
做法：
1,準備材料
2,將紅糖和清水溶化
3,將三種粉混合好后,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好
4,取一個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和藍梅干（或其它提子干沒有就算了）
5,倒入面糊
6,微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可.

###其它資料參考###1 紅豆發糕怎么做好吃竅門1.將紅豆洗干凈，放在冰箱冷藏室里凍大概20分鐘 ， 再把它拿出來，用水泡一下，半個小時，再放水進鍋里煮 ， 煮的時候，可以加一些冰糖 ， 不用煮得太爛 。如果不確定是否熟，可以拿出來嘗一下 ， 它里面變白了，就可以關火了 。
2.在碗里加些白糖、發酵粉，倒些水進去拌均勻，水最好是涼的，不要用太燙的開水 。攪拌差不多，再把紅豆放進去拌均勻 。再把它放進盆里，蓋上蓋子，等它發酵 。
3.當紅豆面團變了比之前三倍大時 ， 再放入鍋里蒸，大概30分鐘 ， 大火煮開后，再轉小火，如果時間到了 ， 不要太快拿出來 ， 要再燜5分鐘，然后把它倒扣下來，它自己就會脫落 。

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