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豬肉碎煮什么好吃( 二 )

生活百科豬肉


食材
主料玉米350g豬肉200g輔料油適量鹽適量生抽適量姜適量蒜米適量料酒適量淀粉適量蔥適量
步驟
1.豬肉切小?。糜汀⑸欏⒘暇啤⒔俊⑺矸圩ピ群箅韁?0分鐘 。
2.玉米剝粒備用 。
3.蒜米拍碎 。
4.蔥切碎 。
5.將剔出來的肥肉下鍋里小火逼出油 。
6.入蒜米爆香 。
7.倒入玉米粒 。
8.加適量的水燜煮 。
9.倒入肉丁大火翻炒 。
10.調入適量的鹽 。
11.淋點水淀粉 。
12.撒入蔥花翻炒均勻即出鍋 。
小貼士
玉米粒也可先焯熟再炒 。
###其它資料參考###1、瘦豬肉、腌制蘿卜干，瘦豬肉切塊，放入絞碎肉的機器里，通電 ， 絞碎，蒸盤上倒入油 ， 把絞碎了的肉放進去 。
2、加點鹽，雞精，攪拌一下 ， 攪拌好的碎肉均勻分布在盤子上，蒸鍋里加入蒸架和水，放入盛碎肉的蒸盤 ， 蓋住蓋子，蒸熟即可 。
###其它資料參考###主料
豆腐2塊豬肉100克
輔料
油適量鹽適量生抽適量蒜頭少許小蔥少許
步驟
1.豆腐切小塊
豬肉剁碎后用鹽拌勻
2.熱鍋下油，爆蒜頭和肉碎后盛起
3.原鍋再下油，將豆腐排在鍋里兩面煎一煎
4.待豆腐煎到兩面金黃后 ， 加少許水，再放入肉碎一起煮一會
5.最后加鹽、生抽調味后上碟再加少許蔥擺盤

###其它資料參考###食材明細
主料
豬瘦肉500克
姜10克
花椒粉1茶匙
胡椒粉1茶匙
輔料
料酒4茶匙
鹽1茶匙
海椒面1茶匙
菜油2茶匙
豬肉碎的做法步驟
1豬瘦肉 。
2洗凈后，放入冷水鍋、加料酒、姜片煮15分鐘；
3撈出放涼；
4切順絲 。
5放入面包機；
6啟動果醬擋；
7涼后倒入料理機，點動3-4次；
8再次倒入面包機 ， 啟動果醬擋；
9在后30分鐘，放鹽、花椒粉、海椒面、胡椒粉、菜油；
10涼后，再倒入料理機、點動3-4次；
11拌菜、夾面包 ， 直接吃均可 。
###其它資料參考###螞蟻上樹
主料：豬肉餡100克、綠豆粉絲150克
輔料：青紅尖椒3個、郫縣豆瓣醬1湯匙、小蔥2根、大蒜2瓣、老姜1塊、五香粉1茶匙、食鹽2克、雞精1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙
螞蟻上樹的做法：
1.干粉絲涼水泡軟 。
2.準備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻；姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末 。
3.鍋中加入紅辣椒油 ，  加入姜、蔥、蒜、豆豉末煸炒 。
4.炒出香味加入肉末一起煸炒 。
5.直至將肉末煸炒變色 。
6.加入適量的高湯或水 。
7.燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一分鐘 。
8.再加入些生抽、糖、鹽和胡椒粉等調味料燜至湯汁稍微收干后用鏟子炒均勻 。
9.放入雞精，出鍋后撒上些小蔥末 。
###其它資料參考###1.豬肉燉粉條，用豬肉、粉條和白菜（或酸菜）燉在一起超好吃；
2.回鍋肉，把豬肉煮熟，再切片 ， 和蒜苗、青椒炒在一起也好吃；
3.豬肉切成絲 ， 和芹菜炒在一起，叫芹菜小炒肉 ， 也很好吃；等等 。
###其它資料參考###1、紅燒肉
一說起豬肉 ， 首先想到的肯定就是香噴噴的紅燒肉了 。紅燒肉作為逢年過節宴請賓客必不可少的菜肴 ， 那是一定要學會的 。可是為什么有些人做出來的紅燒肉不香 ， 而有些人做出來的卻是色澤艷麗、香氣撲鼻、入口即化、香甜軟糯呢？那肯定是沒有用對做法 。下面我為大家介紹一種既簡單又好吃的紅燒肉做法：

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