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豬肚煲什么湯適合孕婦

生活百科豬肚

豬肚和什么煲湯孕婦吃最好？在平常生活中，很多人會燉豬豬湯來吃，這是一道滋補功效很好的菜肴，就是使用普通的豬肚，搭配其他食材加上一些調料之后燉成的湯，豬肚湯對健康有很多好處 ， 比如對脾胃健康很好 ， 尤其是身體虛弱的人吃豬肚湯非常好，值得一提的是，孕婦也可以吃豬肚湯，那么給孕婦吃的豬肚湯該如何做呢？
第一、孕婦吃豬肚的做法：蓮子枸杞燉豬肚
材料：豬肚500g、筒子骨600g、蓮子300g、枸杞子適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量、冰糖適量 。
做法：
1、準備好新鮮的豬肚和筒子骨洗凈
2、肚肚翻過面來用面粉反復揉搓并清洗干凈
3、燒一鍋開水
4、下筒子骨焯出血水并后撈出骨頭
5、放豬肚焯至斷生取出清洗干凈
6、豬肚切條
7、將筒子骨、豬肚、洗凈的干蓮子放入高壓鍋內加水沒過里面的內容物 。
8.加生姜片、加鹽、加料酒、放老冰糖1塊 。
9、蓋上蓋壓20分鐘后關火 。
10、打開蓋后放入枸杞 。
11、煮1分鐘即可關火并盛入碗中食用 。
第二、孕婦吃豬肚的做法：青椒炒豬肚
材料：豬肚1/2個、干辣椒8個、姜1塊、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、香油1茶匙、青椒3個 。
做法：
1、豬肚鹵熟 。
2、豬肚切絲焯水備用，青椒去蒂切絲 。
3、鍋里放油 ， 煸炒姜絲到微黃 。
4、倒入青椒豬肚干辣椒爆炒 。
5、青椒8成熟關火，調入雞精鹽即可 。
6、出鍋前淋少許香油提香 。
第三、孕婦吃豬肚的做法：豬肚雞
材料：豬肚600g、鮮雞1000g、胡椒適量、冬菇4個、姜片5片 。
做法：
1、準備好材料 。
2、豬肚用鹽和生粉把外面搓洗干凈后 ， 反出來用生粉清洗豬肚內部 。
3、再加入鹽搓洗干凈 。
4、再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗后，再重復兩次2和3的步驟 。
5、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用 。
6、鮮雞洗干凈瀝干水分，往雞肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒 。
7、再把整只雞塞入豬肚里 。
8、整只雞已經塞入豬肚里 。
9、用繩子把豬肚兩個口扎實 。
【豬肚煲什么湯適合孕婦】10、豬肚整個放入砂鍋里，加入3片姜片和適量的胡椒，再加入清水大火煮開，轉小火2個小時 。
11、2個小時后即可關火 。撈起豬肚，去掉湯里的油沫，下少量調味，撈出的豬肚稍放溫再切開 ， 豬肚和雞切塊，用煮熱的油倒在生抽里做出調味醬油，吃的時候沾醬油吃非常的美味 。
孕婦吃豬肚煲湯，可以選擇清爽又營養的搭配，搭配蓮子加入紅棗更有營養 。
蓮子紅棗豬肚湯的做法
主料：豬肚300g、蓮子100g、大棗若干枚 。
配料：生姜、料酒、鹽、雞精、蔥花 。
制作步驟：
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段 。將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水 。
2、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟） 。
3、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛 ， 加鹽、雞精，放上紅棗撒上蔥花就可以出鍋了 。
小貼士
1、在做這道孕婦豬肚湯的時候 ， 煲豬肚湯所需時間較長 ， 因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣 。
2、生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道 ， 更可以使湯味鮮美 。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干 ， 要充分發泡再用 ， 這樣做出來的味道才更好 。

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