豬筒骨湯怎么煲有營養？
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煲湯是現在很多人常用的家庭養生法，最簡單的養生湯就是豬骨湯了，但豬骨湯也并非所有的豬骨都能熬湯，有些豬骨熬了湯也沒有多少營養 。但有些豬骨熬了湯卻對身體有很大好處，筒子骨是豬身上最適合熬湯的部分，下文就介紹了以筒子骨熬湯的做法，想學養生的朋友們可以看看哦 。
一、筒子骨湯
原料：筒子骨
做法：
1、把要用到的筒骨準備好，這里買的是帶皮的，做筒骨湯時一定要把肥的皮去掉 。
2、在高壓鍋里放入水，把水煮開后，放入筒骨焯一下 。
3、重新在鍋里放入水，把筒骨一起放入煮沸 。
4、蓋上高壓鍋的蓋子，打一會兒，把筒骨打熟 。
5、等高壓鍋冒氣后，加入鹽 ， 攪拌一下 。
6、在湯里加入米醋去腥，也可以改用黃酒 。
7、再加入醬油，調一下湯的顏色 。
8、最后關火，加入味精攪拌均勻即可 。也可以適當地加點雞精，讓湯變得更鮮 。
二、冬瓜筒子骨湯
主料：豬筒子骨1個、冬瓜 。
調料：姜片，小蒜，花椒，料酒，蔥花，精鹽
做法
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后沖洗干凈宰段煮沸去血水備用 。
2、冬瓜去皮洗凈切成小塊備用 。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入鍋內加入適量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒進冬瓜繼續燉熟 。
4、出鍋前加入鹽少許，裝盤上面放入蔥花就可以了 。
三、玉米土豆筒骨湯
原料：玉米2根，土豆2-3個，筒骨1盒，香菇適量，蝦皮適量 ， 鹽 ， 雞精，姜
做法：
1.玉米洗干凈晾干水剁好 ， 土豆洗干凈晾干水去皮切塊，筒骨洗干凈拖一下熱水去掉血腥味再泡冷水晾干備用香菇洗干凈拖水去掉菇柄備用
姜去皮切片(3-4片)備用 。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小時加鹽和雞精調味即可 。
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筒子骨湯
材料：豬筒骨兩斤、千張（豆腐皮）一斤、姜一塊、蔥幾根、胡椒30粒、火腿一小塊、料酒2兩、15克鹽
【筒骨湯怎么做才有營養】做法：
1、豬筒骨在加姜和料酒的開水中煮去血水，然后用冷水洗凈 。
2、把洗干凈的豬筒骨放進鍋里，同時放姜、蔥結、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克鹽，加水2500ml，大火煮20分鐘后，小火煮兩個小時 。
3、把切好、用開水燙過的千張絲放進煮好的豬筒骨的鍋里，小火煮半個小時，然后就可以上桌了 。
功效與作用：
1、具有增強體質的作用：我們知道豬筒骨中含有比較多的蛋白質以及微量元素和維生素等很多有利于促進人體發育的營養元素 。
2、具有美容養顏的作用：豬筒骨中含有比較多的膠原蛋白，經常食用的話可以令肌膚富含彈性 。
3、能夠改善骨質疏松的情況：豬筒骨中的膠原蛋白是軟骨組織中的很重要的有機組成部分，所以經常食用的話是改善人的骨質疏松的情況的 。
4、豆腐皮極富營養價值 ， 不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質 。豆腐皮由于容易消化、易被人體吸收，而成為老、弱、婦、幼皆宜的一種食物 。
###其它資料參考###筒子骨頭湯可以做成筒子骨蘿卜湯、筒子骨藕湯等，這樣的做法是比較有營養的，筒子骨頭湯里含有的營養成分也是比較高的，能起到補鈣的作用，對身體的健康也是有好處的，但是要注意適量食用，以免身體出現不適 。
