豬肺菜干湯對人體有什么好處？？豬肺菜干湯里面有蔬菜和葷菜相結合它的營養會比較的均衡 ， 而且菜干里面含有大量的粗纖維和維生素，可以豐富體內的一些營養結構，同時還可以增加體內的粗纖維含量，使大便松軟易于排出，還可以增加體內的腸胃蠕動 。而且豬肺有很好的潤肺的功效，所以經常吃豬肺的話可以使你的肺部改善 。不過豬肺也是屬于動物的內臟里面同樣含有大量的脂肪和膽固醇偶爾吃一下就可以了，不要經常食用 。
原料豬肺750克 ， 菜干50克，南北杏仁30克，蜜棗25克，食鹽適量 。
制作過程1、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水 。
2、菜干浸泡1小時 ， 洗凈，瀝干水；南北杏仁、蜜棗洗凈 。
將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調味即可 。
養生功效此款湯水具有清肺潤燥、化痰止咳之功效；特別適宜肺燥、肺熱引起的咳嗽、胸悶、干咳少痰、大便干結者飲用 。
溫馨提示菜干能清肺熱、除煩悶、通利腸胃，對肺燥、肺熱引起的咳嗽、大便不暢者有良效 。本湯寒涼，肺虛寒咳者慎用 。
###其它資料參考###蜜棗北杏豬肺菜干湯
主治：潤肺止咳 。對秋冬干燥咳嗽治效尤佳 。
材料：豬肺一副（約三百克）蜜棗五枚，北杏仁五錢（十五克），白菜干三兩（九十克）
制法：新鮮豬肺將氣喉插入自來水龍頭，放清水入肺里將肺泡灌脹，壓榨除去豬肺里的不潔物和腥味，灌水清理多次（有肉枱供應洗凈豬肺則灌水一至二次即可） ， 然后剖開豬肺，分割切成大約三厘米體積的方塊，用白鑊煎出水分 。浸洗菜干使表面的塵埃除去，加入適量的清水，全放入高身有孔蓋的瓦湯煲里，加熱煲約兩三小時，隔凈湯面浮油待用 。
食法：可供四五位飲用 ， 亦可佐膳 。豬肺和菜干可吃 。
驗例：患者家庭出游東南亞，因恣吃燒烤燥熱食物引致燥咳，予中藥調理二、三劑后，囑用蜜棗、北杏、豬肺、菜干煲湯，每日兩餐，連吃三天（必須隔凈湯面浮油），飯后或空腹時隨意飲用 ， 戒吃煎炒辛辣食物十天 。兩天后咳疏喉爽，第四日燥咳全消 。
按語：豬肺性味甘平，有補肺治咳功效 。蜜棗有潤肺、補脾、養心之功 。北杏仁即苦杏仁，有止咳定喘、潤腸通便功效 。因其性味苦澀，降氣而止咳更顯 。白菜性本寒涼，但經陽光曬干，味質已變甘平 ， 有清熱，潤肺、和胃、滑腸之功 。四物配合煲湯，除寒咳和陰虛咳嗽之外，不論熱咳、燥咳，吃了很有止咳潤肺效驗 。
北杏仁又叫苦杏仁，味苦、辛、微甘，性溫 。有小毒 。主入肺經 ， 有降氣行痰，除風散寒，潤燥通腸等作用 。
治咳嗽：風寒犯肺，肺失宣發肅降的功能 ， 肺氣不利而致咳嗽，常伴有寒熱、頭痛、咯痰、胸悶等癥，可用杏仁散風寒、降肺氣、化痰利肺而止咳平喘 。
潤燥通腸：肺與大腸相表里，由于肺氣不降而致大腸氣秘、大便干結者，可用本品降肺氣、潤腸燥、開氣秘而潤腸通便 。本品含有豐富的脂肪油，對老人（或久病體弱）腸道乏津而大便燥結難下者，也常用本品配火麻仁、郁李仁、桃仁、松子仁、柏子仁等同用 。
平喘促：肺為嬌臟 ， 凡外感、內傷之邪（如風寒、風熱、痰、飲、火、熱等），影響到肺，肺失肅降 ， 肺氣不利而上逆 ， 則可發生呼吸喘促；杏仁專能降利肺氣而平喘 。
杏仁有苦杏仁、甜杏仁兩種，中醫處方寫杏仁即指苦杏仁 。苦杏仁力較急，適用于壯人、實證 。甜杏仁味甘、性平，力較緩，適用于老人、體虛及虛勞咳喘 。
