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竹蓀跟什么煲湯

生活百科竹蓀

竹蓀怎么煲湯最好？竹蓀雞湯的材料
柴雞一只、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4湯勺、鹽適量 。
竹蓀雞湯的做法
柴雞洗凈斬塊備用 。干的竹蓀用清水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用 。鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，將浮沫撇去 。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛 。竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調入鹽、胡椒粉即可關火 。
竹蓀雞湯的食用功效
竹蓀雞湯是特別健康的一種吃法，也是我們在平時很愛吃的，經常的去吃這種食物，可以很好的保護我們的健康，從而起到不錯的養生效果，所以在平時很多人都愛吃，同時它的養生效果也很強，首先竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕 。竹蓀能夠保護肝臟 ， 減少腹壁脂肪的積存，而且常吃還可以補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥 。
竹蓀煲湯方法如下：
主料：黑魚300克、竹蓀10克、西紅柿300克 。
輔料：生姜10克、蔥5克、葡萄籽油10毫升、醬油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升 。
步驟：
1、準備食材：西紅柿洗凈去皮切成小塊，竹蓀提前泡發，黑魚洗凈切塊 。
2、鍋內倒入10毫升葡萄籽油 。
3、將切塊的西紅柿倒入鍋內進行煸炒出汁 。
4、倒入3勺原汁醬油，翻炒均勻 。
5、倒入500毫升椰子水 。
6、煮開后倒入泡發好的竹蓀 。
7、再次煮開后放入生姜片 。
8、放入洗凈的黑魚塊 。
9、倒入10ml料酒 。
10、再次燉煮10分鐘 。
11、最后撒上蔥花即可 。
12、清爽不油膩，酸酸的口感很開胃 。

###其它資料參考###竹蓀可以搭配很多食材，可以搭配蘿卜，也可以和紅棗銀耳搭配 ， 我們具體來看看：
1、竹蓀可以和蘿卜一起煲湯喝 ， 在用它煲湯時需要準備竹蓀八十克，香菇四朵，蘿卜和胡蘿卜各適量，再準備200克瘦肉和少量的姜片 。把準備好的竹蓀提前用清水洗凈，最好能放到清水中浸泡半小時 。
2、把蘿卜和胡蘿卜全部清洗干凈以后，切成塊狀，放到湯鍋中，加入泡好的竹蓀隨后放入洗凈的香菇和切成塊狀的瘦肉，最后放入生姜和適量的清水加熱煮開以后再煮半小時到四十分鐘，最后加鹽調味，出鍋以前就能食用 。
【竹蓀跟什么煲湯】3、竹蓀和紅棗銀耳一起煲湯喝是它最常見的做法，在需要的時候可以準備新鮮的竹蓀五十克，紅棗十幾個 ， 銀耳一朵，清水和蜂蜜各適量 。把準備好的紅棗提前用清水浸泡，洗凈以后切塊去掉棗核 。
。
把新鮮的竹蓀去掉它封閉的一端，這樣能去掉它天然的怪味，再把它放到清水中清洗干凈，銀耳也提前放到清水中泡發，泡好以后取出洗凈分成小朵，并把它黃色的根部去掉 。把處理好的竹蓀與紅棗還有銀耳一起入鍋加足量清水一起煮開，再用小火慢煮四十分鐘關火以后降溫，等它的溫度降到五十度以下時再加入蜂蜜調味，調勻以后取出裝碗就能直接食用 。
竹蓀是一種名貴的菌類食材，它外表多為白色，而且每年竹蓀都會穿著“漂亮的小裙子”，它口感鮮嫩滋味誘人，營養價值特別人們食用以后能滋補強壯身體也能提高身體的抗病能力
###其它資料參考###竹蓀土雞湯集合了雞肉和竹蓀的營養價值，是很適合秋冬滋補的湯水哦~
食材：竹蓀適量、土雞半只、枸杞適量；
配料：草果一顆 ， 生姜兩片，鹽適量；

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