土豆塊燉雞腿怎么寫好 _雞腿

土豆燉雞腿的做法怎么做土豆燉雞腿？

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1、食材：小雞腿8只、土豆3個(gè)、蒜粒適量、油適量、雞粉適量、糖適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、水適量。
2、雞腿切塊，土豆切塊，雞腿塊汆燙。
3、雞腿汆燙完，用水沖洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要這么快切，因?yàn)榕卵趸幌胙趸梢杂名}水泡著備用。
4、蒜粒拍碎，等油熱了再放進(jìn)去。
5、把蒜炒香，放入土豆塊，翻炒至面面金黃色。
6、放入雞腿一起炒，加蠔油一起炒，加生抽，糖，雞粉，加水，不要沒過食材。
7、蓋上蓋子燜，小火大概二十分鐘。
8、最后放老抽上色，這時(shí)候也可以嘗嘗味道夠不夠，可以調(diào)味。
9、大火收汁，記得不斷翻炒，不然會焦。
10、美味的土豆燒雞腿就做好了。

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1、買回來的雞腿，用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉腌一下。
3、蔥姜蒜備用。
4、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗凈，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進(jìn)去在燉二十分鐘即可。
8、盛出來可以吃啦，味道很不錯(cuò)啊。
###其它資料參考###土豆燉雞腿的做法。
將土豆胡蘿卜去皮，切成小塊。
姜切姜末，蔥切蔥花，蒜切蒜末備用。
鍋中放水，水燒開后放入雞腿，焯出血沫后撈出來。
鍋中燒熱油后，放入花椒與大料，再放入蔥姜蒜炒出香味。
倒入焯好的雞腿，加少許料酒去腥，再加入生抽翻炒。
然后倒入土豆，翻炒之后加適量的清水，再調(diào)入食鹽，白糖與蠔油，放點(diǎn)十三香，蓋蓋后小火慢燉。
土豆與雞腿熟后，倒入胡蘿卜再燉5分鐘，加入加點(diǎn)雞精提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。
###其它資料參考###雞腿燉土豆的家常做法，你學(xué)會了么？
土豆燉雞是一道家常菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，不油膩很爽口。經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì) 。下面小編根據(jù)自己做的土豆燉雞給大家說一下具體的做法。用料
雞腿 4個(gè) 土豆 1個(gè)大個(gè)子的胡蘿卜 1個(gè)，不喜歡就不加料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，鹽適量
做法
1.把雞腿洗干凈，用廚房紙吸走水份，在雞腿上拿刀劃幾下方便入味兒。
2.鍋中到油，小火，把雞腿放入鍋中煎，兩面金黃就OK啦，土豆胡蘿卜切塊倒入鍋中，翻炒一下，火開到正常大小。
3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，這個(gè)量全憑自己喜好和經(jīng)驗(yàn)，中餐這方面還是比較隨意，不像烘培類要求精確，然后加入熱水和所有食材齊平，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉25分鐘左右，出鍋前根據(jù)口味選擇是否在加點(diǎn)鹽。
小貼士
配上大米飯真是無與倫比！
###其它資料參考###首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切塊，雞腿洗干凈，按你自己的意愿，切小塊也行，對半切一刀也可以。
第二步：鍋中倒入油，要適量，別太多。因?yàn)殡u腿也會出油，放入姜片，八角，蔥花爆一下鍋，倒入切好的雞腿煸炒一會至發(fā)白。
第三步：倒入醬油（提味），料酒（去醒），翻炒幾下。
第四步：加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽、味精（或雞精）燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘這樣。