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土豆塊燉雞腿怎么寫好( 二 )

生活百科雞腿


第五步：大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的 。
【土豆塊燉雞腿怎么寫好】需要注意的是，加料酒是一定的，這一步對最終的味道有很重要的作用，也可以按個人的口味加一些糖 。呵呵~
OK，就這樣子了，個人家常做法，呵呵，手打 ， 歡迎交流 。
###其它資料參考###1、將土豆去皮洗凈，切塊 。
2、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好后撈出備用 。
3、鍋內放入適量油 ， 放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒 。
4、放入醬油 。
5、放入適量清水 。放入白酒 。放入陳醋 。放入花椒大料 。
6、放入姜片和蔥段 。放入白糖 。
7、放入食鹽 。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中 。
8、放入土豆，翻拌一下 。壓至軟爛后，放入味精調味即可 。
材料
主料:琵琶雞腿400克，土豆3個
配料:洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜1塊，紅辣椒1棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺 ， 糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺 ， 胡椒少許
做法
1、洋蔥豎切成條狀大蒜(4粒)切碎胡蘿卜切塊兒姜切片紫蘇、紅青椒、大蔥切絲 。
2、將鍋燒熱，加入少許色拉油 ， 待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白加入洋蔥，炒3分鐘然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘炒好以后加湯，待湯煮開 ， 用勺子撇去上邊的菜沫 。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋 。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘 。
4、將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘 。取出剝皮后，每個都分別橫豎兩刀切成4塊兒 。
5、往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒 ， 再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘 。
6、待菜煮好以后，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式土豆燉雞肉了 。
###其它資料參考###雞腿肉和土豆怎么做
主料：土豆1個、雞琵琶腿2根、胡蘿卜半根、青椒半個、洋蔥適量
輔料：食用油適量、生抽醬油適量、鹽適量
做法
1、我們將土豆去掉皮洗干凈了，將胡蘿卜去掉皮洗干凈了 ， 將琵琶腿洗干凈了 。
2、將琵琶腿里面的骨頭去掉了 ， 去掉之后是會更好食用的 。
3、然后就是切成小肉??，将蜔捹忷萝卜侵C尚《?。
4、將青椒也切成小丁，將洋蔥切碎了 ， 備用 。
5、用生抽和醬油將雞肉腌制3分鐘 。
6、將不粘鍋燒熱了，在里面倒入適量的食用油 ， 將洋蔥碎放入炸香了，將腌制好的雞腿放入，滑炒 。
7、雞肉快要變色了，就將胡蘿卜和土豆都放入，一起進行翻炒 。
8、在里面倒入足量的開水，用大火燒開了，然后再加入適量的鹽，燜煮一會，這樣是可以讓食材更加入味的 。我們在燜煮的時候要記得將鍋蓋蓋上了 。
9、雞肉和土豆丁都是比較容易熟的，等到鍋里面的湯汁減少，將土豆煮熟了就可以了 。
10、然后就是將青椒丁放入，炒一會就可以出鍋了 。
11、這樣就是制作完成了，我們在里面加入一些青椒和胡蘿卜是可以使得菜肴顏色更加豐富多彩，讓我們很有食欲，而且將雞腿里面的骨頭也是去掉了，這樣搭配上米飯，吃起來是非常的香了 。
雞腿肉和土豆可以一起吃嗎
主料：雞肉500g、土豆5個
輔料：大蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、玉米油適量、醬油適量、白酒適量、陳醋適量、精鹽適量、綿白糖適量、味精適量

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