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土豆炒青椒是怎么做法

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青椒炒土豆片怎么做？

土豆炒青椒是怎么做法

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青椒炒土豆片的做法：
備用食材：土豆1個 ， 青椒1個 ， 香蔥2根，大蒜2瓣，花椒粉少許，醋少許，食鹽少許；
制作過程：第一步 ， 土豆一個，削去皮，清洗干凈 ， 切成圓片，如果土豆比較大 ， 可以切成半圓片，將其放入在清水中浸泡幾分鐘；
第二步，搓洗掉表面的淀粉，控下水，青椒一個 ， 去根蒂去籽，切成塊，蔥和蒜分別切成末，炒鍋中添上適量的食用油；
?第三步，燒熱后，將土豆片放入在鍋中，小火煎一會，將土豆片的兩面分別煎至變色的時候 ， 將其先盛出，鍋中留底油，放入蔥花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，將土豆片放回鍋中，同時加上點香醋，翻炒好 ， 將青椒也放入在鍋中，加上點花椒粉和食鹽調味；
第五步 ， 翻炒至土豆片入味后，便可關火，將做好的土豆片炒青椒盛出在盤中，搭配一碗白米飯就可以吃了 。
小編總結：青椒土豆片，再家常不過的一道菜，上班族別總是點外賣了 ， 自己親手做一份青椒土豆片，搭配一碗白米飯，午餐也能吃得特別營養美味，當然了做這道菜還可根據個人的喜歡搭配豬肉，有葷有素，口感更加豐富，比點外賣強多了，炒土豆片的時候，大家需要根據實際的情況用上小技巧 ， 做好的土豆片才會更加好吃，不輸飯店做的 ， 自己親手炒土豆片，好吃更健康，秋天的土豆大量上市了，價格也非常實惠 。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
土豆炒青椒是怎么做法

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土豆炒青椒是屬于一道家常菜 ， 以土豆和青椒為主要食材烹飪而成 。兩者搭配起來不僅顏色好看 ， 味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯 。下面簡單介紹如何制作土豆炒青椒才好吃 。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克 。
土豆炒青椒的做法：
1、馬鈴薯切成3厘米粗的火柴棒狀，浸入水中去除澀味，置于濾網上瀝干水分 。
2、青椒去種籽 ， 切成細絲 。
3、平底鍋內倒入沙拉油燒熱后，放入馬鈴薯和青椒一起炒，加入1大匙水炒一下 。
4、待馬鈴薯變軟后，加入味精和砂糖，充分拌勻后熄火 。
食用價值：
1、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養 。含有豐富的淀粉 ， 能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低 ， 不僅能減少脂肪攝入 ， 還能代謝多余脂肪，常食有減肥瘦身的功效 。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯 。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收 ， 因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效 。

###其它資料參考###用料：中個土豆1個、青椒1個、生抽半勺、鹽依個人口味、熟白芝麻少許、雞粉少許、糖2g
做法步驟：
1、首先將土豆去皮，洗干凈 。（我使用的剝皮工具） 將洗干凈的土豆片切片 。
2、切好的土豆片放入盤子里，冷水沖洗兩遍，洗掉淀粉 ， 再用清水泡5分鐘 。
3、利用這時間切青椒，首先把青椒洗干凈，去根 ， 去籽 。再切塊，不要切太大 。

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