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豬心燉西洋參燉多久( 三 )

生活百科西洋參


安神豬心湯所需素材：
豬心 半個
黃芪 15克
黨參 15克
紅棗 6-10顆
枸杞 3-5克
鹽 適量
制作方法：
1. 把豬心七洗干凈切成薄片，然后再洗干凈，新鮮的豬心不要焯水
2. 把黃芪 ， 黨參，紅棗，枸杞洗干凈 。不要泡水 。避免失去藥性 。然后一起放到燉盅 。隔水燉一個小時 。
3. 最后放入適量的鹽 。燉五分鐘即可出鍋 。
4. 喝湯吃渣 。不喜歡中藥味的，可以少放黃芪，多放枸杞 。
這個湯是一個很簡單的湯，基本老少都適合喝，大家可以在家試試喲 。
豬心燉什么好喝？
在我們這邊 ， 有專門賣燉品的店鋪，品種多樣 ， 生意火爆 。燉是非常簡單的做法，為什么還有這么多人到外面吃？主要是生活水平高了，口袋里有倆錢，懶得動手，自然選擇是買買買 。
燉品店的宣傳也很有特色，如川芎白芷補頭暈，沙參玉竹養精神之類 。單品如燉豬心，強調的是養心安神，這樣就很吸引眼球，勾引消費者，結果也如商家所愿，顧客有時還要排隊 。

豬心燉鮑魚
食材：豬心1個，鮮鮑魚2個，西洋參2根，生姜6片，小蔥2根，料酒15克，鹽適量 。
制法：豬心切片，鮑魚撬開除去黑色的內臟 。
冷水下鍋，放入生姜3片，料酒10克，小蔥，豬心，鮑魚焯水 。
燒開后撇去泡沫，把鮑魚 ， 豬心撈到燉盅里面，加入7分滿的開水，西洋參，加入料酒5克，加蓋隔水燉3個小時，加鹽便成 。

食材的量并沒有統一標準，而是要根據家里多少人喝來決定 。豬心可以用半個，鮑魚可用1個 ， 照此類推 。唯一不變的是豬心必須焯水 ， 冷水下鍋姜蔥料酒3件套 ， 照此做基本上沒有失敗的可能 。
民間傳說以形補形 ， 豬心燉蓮子可以養心，2人份的用豬心半個，蓮子30克 。在家里做沒那么多講究，10粒8粒蓮子，鮮品干品都可以，去掉蓮芯 ， 按照上文說的方法操作 。
豬心是百搭食材，豬心炒榨菜絲在湖北就很受歡迎，不需要過多的調味品，簡單的浸泡腌制，加入你喜歡吃的配菜，如辣椒洋蔥什么的爆炒 ， 1-2分鐘出鍋就是一道 美食。
一里通百里用 ， 舉一反三，燉豬心還可以加入其他食材，如當歸1片，黨參1根，玉竹3片，紅棗2個 ， 桂圓肉3粒 ， 枸杞子10粒 。另外，銀杏，百合，酸棗仁，干山藥等等，凡是能吃的東西都可以和豬心一起燉，用量參考上文 。

燉豬心湯
豬心是一種較為常見的食材，口味十分可口，制作方法也較為簡單 ， 一般人在家中都可以制作 ， 烹調方法非常多，最常見的就是燉，其含有的營養成分也十分豐富，因此也受到了很多人的喜歡，下面我們就一起來看一看豬心燉什么比較補吧！
安神豬心湯
【材料】豬心半個，枸杞3 5克 ， 紅棗兩三顆，桂圓四五顆，茯苓3 5克，酸棗仁3 5克 。
【做法】①豬心洗干凈血水血塊，切成小塊 。②藥材洗干凈浸泡一會 。③切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水沖干凈豬心 。④電燉鍋燉兩個小時即可 。
豬心棗仁湯
【材料】豬心1個，紅棗15克 ， 茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量 。
【做法】①先將豬心剖開，洗干凈 。②茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子扎緊 。③布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量 ， 用大火燒開，撇去表面的浮沫 。④改用小火慢燉，至豬心熟透后 ， 加少許精鹽、味精調味即成 。

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