清湯排骨燉什么 _排骨_經(jīng)驗(yàn)啦

清湯排骨怎么燉？

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清湯排骨的做法如下：
1、排骨清洗干凈，冷水入鍋，大火煮開，然后撈出沖洗干凈。
2、炒鍋里面加適量油，將排骨放進(jìn)去煎至表面金黃，盛出。
3、壓力鍋里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大蔥，加入適量熱水，蓋上蓋子，煲30分鐘左右。
4、山藥去皮，切成段。
5、將山藥放入壓力鍋中，山藥煮熟之后，調(diào)入適量鹽，盛出，撒上蔥花即可。

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清湯排骨
主料：排骨750克
輔料：食鹽2勺、香蔥4根、姜片適量、枸杞少許
步驟：
1.排骨用清水浸泡15分鐘
2.另加少量冷水，插電焯水
3.滾開后，立即拔掉電源，讓其多悶一會(huì)兒，再倒出洗凈
4.洗凈的排骨重新入鍋，加入適量清水、蔥段和姜片
5.合上電壓力鍋上蓋和壓力閥，啟動(dòng)電源，旋至肉類
6.約20分鐘會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，待其壓力充分釋放后，再打開壓力鍋蓋子，吃時(shí)再加料酒、放食鹽調(diào)味即可
今天小編推薦一款排骨湯，清湯排骨，加入枸杞，喝起來不油膩。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。排骨煲湯可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也可以緩解貧血，對(duì)于氣虛不足的人群有幫助，同時(shí)也可以補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
1、排骨可以紅燒著吃
排骨可以用來紅燒著吃，紅燒排骨絕對(duì)是一道非常有名而且非常受歡迎的菜肴，把排骨做成紅燒排骨，不僅口味特別的鮮香，而且能夠起到良好的溫補(bǔ)作用，首先要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮排骨，將其清洗干凈，去除血水，然后在鍋里面放入植物油燒熱，再把排骨放進(jìn)去翻炒，在倒入紅燒醬油，食用鹽以及少量的味精，炒香后再滴入少量的清水燜，大概幾分鐘直到將其收汁后即可。
2、排骨可以煲湯吃
把排骨煲成湯來進(jìn)行享用的話，也是比較值得推薦的，排骨湯營養(yǎng)價(jià)值是很高的，相信大家也應(yīng)該有所見解，排骨湯的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，可以單獨(dú)用排骨來煲湯，也可以配合冬瓜或者海帶來煲湯，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮排骨，清洗干凈后放入鍋中，然后再把準(zhǔn)備的其它食材也一同放入鍋中，加入生姜，食用鹽，植物油，以及少量的雞精，直接煲成濃湯后服用。
3、排骨可以燉著吃
除了把排骨紅燒或者煲湯以外，排骨也是可以用來燉著吃的，燉排骨在我們生活中也是特別盛行的一道菜，首先要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮排骨，排骨要處理干凈，把它放到開水中焯一下，水去除血水后再用清水進(jìn)行沖洗，然后再把它放到碗里面，倒入一些調(diào)味料，比如食用鹽，雞精，生姜片等稍微攪拌一下，然后直接放入鍋中，將其燉熟后即可。
###其它資料參考###排骨燉山藥最具有營養(yǎng)，而且好吃。排骨蓮藕湯、排骨白蘿卜湯、排骨海帶湯、淮山枸杞子排骨湯、排骨冬瓜湯、排骨玉米湯等等，都有不同的營養(yǎng)價(jià)值。排骨燉不同的東西會(huì)發(fā)揮不同的營養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜燉排骨
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
做法:冬瓜切成寸塊。排骨燙去血水。用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。