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清湯排骨燉什么( 三 )

生活百科排骨


2.鍋中加水，放入排骨，料酒，姜焯水 ， 水開(kāi)撇去浮末
3.撈出排骨清洗干凈備用
4.把排骨放入高壓鍋加足量的水，加姜，料酒蓋上蓋子
5.燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘
6.冷卻打開(kāi)鍋蓋，加入蓮藕在蓋上蓋子燒開(kāi)燉15分鐘左右
7.冷卻后打開(kāi)鍋蓋加鹽 ， 雞精調(diào)味，撒上蔥花即可享用 美食 了
做得不好，僅供參考
你好！我是 美食 領(lǐng)域的丫頭醬醬，很高興回答你的問(wèn)題： 排骨燉什么湯好吃？
在這里我分享一個(gè)最簡(jiǎn)單的排骨燉玉米胡蘿卜湯給你，希望能幫到你 。
排骨玉米胡蘿卜湯，做法步驟簡(jiǎn)單，湯汁好喝營(yíng)養(yǎng)清淡接下來(lái)我來(lái)分享一下它的步驟吧！
排骨500克、玉米1條、胡蘿卜2根 。
1、排骨清洗干凈、控干水份 。
2、玉米清洗干凈、切四塊 。
3、胡蘿卜去皮清洗干凈后切塊 ， 
4、高壓鍋清洗干凈，放入半鍋水，放到煤氣灶上，開(kāi)大火煮開(kāi)后再加入排骨，繼續(xù)煮等再次煮開(kāi)后 ， 將湯里面的浮末撇干凈，再加入玉米蘿卜，蓋上蓋子放上限壓閥 。
5、大火煮至上氣，再轉(zhuǎn)小火慢火炸制10分鐘即可 。
6、壓好后不能立馬開(kāi)蓋，等自鎖閥下去了才能開(kāi)蓋 。
7、開(kāi)蓋后再用大火煮開(kāi)，將表面的浮起來(lái)的油撇干凈，加入一小勺鹽再關(guān)火，晾涼后再吃 。
1、如果你的排骨不是最新鮮的那種 ， 最好先放入姜片焯水 。
2、不會(huì)用高壓鍋 ， 可以用湯鍋中小火煮1個(gè)小時(shí) 。
排骨玉米胡蘿卜湯，做法簡(jiǎn)單，湯汁鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 我家小孩特別喜歡吃 ， 特別是愛(ài)吃胡蘿卜，軟爛鮮甜可口 。
你好，很高興回答[害羞][害羞][害羞] 。
排骨：一般來(lái)說(shuō)，只要我們提到排骨，想到的都是豬排骨 。豬排骨味道鮮美，是我們生活中很常見(jiàn)的食物 。應(yīng)該是豬身上最好吃的一個(gè)部位，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)還是口味，排骨都可以說(shuō)是佼佼者 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供鈣質(zhì)，老少皆宜 。
排骨燉湯是最美味不過(guò)的啦

###其它資料參考###清燉排骨湯時(shí) ， 需要放那些東西，味道會(huì)更好
做法一
用料
排骨1000克
姜片、蔥段適量
胡蘿卜1根
清燉排骨湯的做法
準(zhǔn)備食材 。
排骨浸泡半小時(shí)，泡出血水 。
冷水入鍋，放入蔥段、姜片（不要放料酒）
焯出血沫，用原湯沖掉血沫 。
把食材放入高壓鍋中，再放入適量的蔥段、姜片 。
加入開(kāi)水 。
水沒(méi)過(guò)食材 。
調(diào)制骨湯模式 。
40分鐘后 ， 加入適量的鹽調(diào)味 。（不用放味精）
做法二
食材明細(xì)
主料
豬小肋排8塊
玉米1穗
胡蘿卜1根
海帶2小塊
干香菇6朵
輔料鹽少許
黑胡椒少許
生姜1塊
油少許
料酒少許
原味口味
燉工藝
半小時(shí)耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
清燉排骨湯的做法步驟
1
準(zhǔn)備食材:8塊豬小肋排，1穗玉米切塊，1根胡蘿卜切塊，少許海帶切小段，干香菇一分為二 ， 生姜切片，以上備用 。
2
步驟1:豬小肋排焯水處理:豬小肋排冷水下鍋，加入少許料酒，焯水后，備用（忘記拍照） 。統(tǒng)籌安排時(shí)間 ， 此時(shí)高壓鍋燒熱水，加入燉排骨湯所需要的水量，備用 。
3
步驟2:炒鍋燒熱放少許油 ， 放入生姜、肋排，把肋排炒緊致，加少許開(kāi)水煮1分鐘后 ， 把排骨放到高壓鍋內(nèi)，再放入玉米、胡蘿卜、海帶、香菇，加適量鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋和壓力閥，上壓力后，中火，計(jì)時(shí)12分鐘，關(guān)火，自然泄壓 。

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