其次，抓一把茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細 。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉 。
六、濕看識內質辨別茶葉質量
濕看 ， 就是開湯審評 。開湯俗稱泡茶或沏茶 。一般先取茶葉3-5克，放入白色瓷杯中，然后沖上滾沸適度的開水200毫升左右 。開湯后，應先嗅香氣 ， 接著看湯色，先嘗滋味 ， 后評葉底 。
以上是辨別茶葉質量的六種方法，茶葉的味、香、醇及性比價都十分關鍵 。好的茶葉茶香撲鼻、味道甘醇喝了對身體有益；品質差的茶葉會失去原有茶葉本身的味道，甚至有股潮濕味道，有些還會增添許多防腐劑 。
望采納
###其它資料參考###想要挑選好的茶葉必須要看干茶和開湯試茶 。
干茶主要看勻、凈、色、香這四點 。
開湯試茶主要看色、香、形、味這四點 。
一、干茶
勻：指條形勻稱，碎茶少（碎紅茶除外）；
凈：指茶葉要干凈，不含雜質；
色：指顏色要鮮亮，有光澤（普洱陳茶除外）；
香：指香氣要幽純，不能過濃 。
二、開湯試茶 。
色：指湯色要透亮；
香：指茶湯香氣要純，不能令人產生不舒服的濃郁和雜味；
形：指茶葉泡開的形狀不能太碎和葉子展不開，一般茶葉采摘制作后呈一葉一芽居多，最好沒有有老葉 。
味：指茶湯如入口味道要醇厚，圓潤飽滿 。
飲用過后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留時間不能太短暫 ， 有齒頰留香的感覺 。
###其它資料參考###不同的茶,有不同的等級評定標準.
如鐵觀音:高級：條索肥壯，圓結 ， 重實 ， 翠綠，烏潤，香氣高強、奇特，具有濃郁持久的蘭花香，還稍有一種白桂花香，滋味濃郁醇厚 ， 稍帶有天然人參酒味，品飲之后，齒頰留香 ， 喉底回甘，湯色金黃 ， 清澈 。“香中有味，味中有香”，沖至十遍仍有原茶真味白桂花香 。
中級：條索肥壯 ， 結實，烏潤 ， 砂綠較明，香氣清高持久，有些有蘭花香，香氣以清高細膩悠長為上，湯色青黃，清澈 。滋味入口軟滑，有回甘 ， 有觀音韻 。
初級：外形條索肥壯、圓結、色澤翠綠、烏潤；內質香氣濃郁、持久清高；滋味醇厚、鮮爽、回甘；湯色青黃、清澈 。
龍井:分13個等級，即特級1—3等和1—10級 。實際上現在9、10兩級已不再生產 。一般特、1、2、3級為高級龍井，4~6級為中級龍井，7級以下為低級龍井 。級別越低，炒制時鍋溫越高，投葉量越多，炒制手勢也越重 。
普餌茶的分級僅僅為方便生產的劃分，對講究拼配的普餌茶來講，分級對茶葉后天表現沒有直接關系 。如所謂一、二級為主的陀茶很多時候就是散茶壓制 ， 而7542的茶青也不是絕對四級茶青，它什么都還是有如芽尖、大葉和老葉都包括 。
古代茶圣陸羽將茶分為八等，好茶六等 ， 劣茶二等 。好餅茶的外形是：①象胡人皮靴，皺紋很多；②象野牛胸脯，棱角整齊；③象浮云出山一般的卷曲；④象輕風拂水一般蕩起漣淌⑤象被暴雨沖刷過的新墾地 ， 劣茶的外形是①象筍殼，又象有孔的篩于，枝桿堅硬，很難蒸搗；②象經霜荷葉，干枯瘦薄，凋敗變形 。
###其它資料參考###貢牌是西湖龍井的知名品牌 。其等級有精品級、AAA級、AA級、A級等 。AA級作為中等偏下的級別，貢牌是西湖龍井的知名品牌 。其等級有精品級、AAA級、AA級、A級等 。AA級作為中等偏下的級別 ， 干茶方面 ， 這款AA級表現很一般 。我們僅僅拿出了2克茶沖泡，就挑出了三片奶葉，除此以外芽頭大小不一，似有拼配的情況 。
