番茄湯配什么蔬菜好吃嗎 _西紅柿

西紅柿用來煲湯，哪些食材可以搭？？

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西紅柿是夏天必備菜，既能生吃也能熟吃。平時不想做飯時，下一碗西紅柿雞蛋面；沒有時間做菜時，就簡單的做一個西紅柿炒雞蛋對付一下；或者家中沒有菜做湯時，隨手做一個西紅柿蛋花湯，簡單方便又有營養(yǎng) 。
西紅柿一年四季都有，但是只有夏天的時候，自然成熟的西紅柿才是最好吃的，而且價格也是四季當中最便宜的。
腐竹是一種干的豆制品，比較容易保存，食用的時候冷水泡一泡，想咋吃就咋吃。腐竹是加工好的豆?jié){加熱時，表面形成的一層薄膜，晾干后就是腐竹了，因此也是豆制品中的精華，營養(yǎng)價值也更高，可惜很多人都忽略了。
這季節(jié)的鮮蝦便宜又好吃，這道湯搭配蝦，味道更鮮美，而且蝦也是小朋友應該常吃的食材，有很好的促進骨骼和大腦發(fā)育作用，這三樣食材搭配，無論從口感還是營養(yǎng)上來說，都非常不錯，秋天煮給孩子喝很合適。
【蝦仁腐竹西紅柿湯】
原材料：西紅柿2個，腐竹，鮮蝦
調(diào)料：鹽，植物油，白胡椒粉，小蔥，料酒，生抽，淀粉
制作過程
1、腐竹提前用冷水泡發(fā)，然后切成小段。泡發(fā)腐竹的時候，在水里加少許鹽，這樣泡出來的腐竹口感有韌性。
2、大蝦去頭剝出蝦仁，開背去除蝦線，加少許白胡椒粉、料酒和淀粉攪拌均勻腌制一會。
3、西紅柿表面劃十字，開水燙一下去皮切碎。
4、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入蔥花爆香，下入西紅柿煸炒一會。
5、加入適量清水，1湯匙生抽、2小勺鹽攪拌均勻，大火燒開后煮幾分鐘，使湯汁更濃郁。
6、然后加入腐竹煮幾分鐘，最后加入蝦仁煮至變色關火，出鍋后撒點蔥花即可。
深秋時節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，不妨試試用這三種食材煮的湯，蝦仁鮮嫩湯酸爽鮮美，孩子喝補鈣健腦好處多，一碗下肚全身暖乎乎的很舒坦。

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這道番茄蔬菜湯，簡單又好喝，我家經(jīng)常做，經(jīng)濟實惠，特別受歡迎！
自從開始飲食控制后，就很少在外面吃東西時喝湯。畢竟外食的湯很多都是高油高鈉，更不用說點個蔬菜湯只有少得可憐的幾片葉菜。
番茄蔬菜湯有大量茄紅素，加上許多蔬菜，油量不多，但湯里面有滿滿的蔬菜甜味與精華。加上煎烤過的雞胸肉補足蛋白質(zhì)所需，低脂的雞胸肉是所有雞肉部位中蛋白質(zhì)含量最高的。
這是一碗吃得飽、吃的巧，又吃得營養(yǎng)沒負擔的湯品，經(jīng)濟實惠，端上桌最受歡迎，家人都愛喝。
【番茄蔬菜湯】
食材：
雞胸肉兩塊番茄 3個包菜 1/4顆白玉菇 1包（或喜歡的其他菇類）洋蔥 1/2顆胡蘿卜 1/2根月桂葉 1片羅勒葉適量番茄糊 2大匙（或番茄醬）白酒 50ML水或高湯 750ML海鹽適量做法：
先將洋蔥、紅蘿卜切?。?白玉菇去掉根部撥開，番茄切大塊。
如果在意口感的人，可以先將番茄去皮，在屁股劃十字，熱水燙1分鐘，馬上浸泡冰水再撕去外皮即可。
雞胸肉兩面撒上黑胡椒與海鹽，并用橄欖油將表面抹均勻。
中火熱鍋，將雞胸肉下鍋煎到兩面焦黃，不用煎熟沒關系，取出備用。
轉(zhuǎn)小火，鍋中放入1大匙橄欖油，把洋蔥與紅蘿卜炒到焦黃。
使用的鍋具因為是陶鋼合一的材質(zhì)，耐刮，用金屬材質(zhì)的炒勺或湯匙也不用害怕傷害鍋具。