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番茄湯配什么蔬菜好吃嗎( 四 )

生活百科西紅柿



###其它資料參考###能 。下面給你推薦幾種做法 。
一、準備原料：西紅柿、冬瓜、蔥末、姜末、香菜末、食用碘鹽；
做法：1、將西紅柿和冬瓜洗凈去皮切塊兒；
2、鍋中燒熱油，將蔥末和姜末下鍋，翻炒兩下，隨后加入冬瓜翻炒至半熟；
3、將西紅柿塊兒倒入鍋中 ， 和冬瓜肉末一起翻炒至八成熟時，隨加入適量水，同時加入適量食用碘鹽；
4、煮沸時，撒入香菜末即可 。
二、1.把西紅柿切小塊 ， 然后放到油鍋里炒炒
2.為了入味、好煮，冬瓜要切成小的薄片
3.給炒西紅柿的鍋子加入燒開的水，然后把冬瓜片放進去開始煮，直到湯沸騰，冬瓜有些煮化 。
4.湯煮的差不多就可以放青菜、粉絲……（依據個人口味決定）
5.最后放入鹽和雞精即可 。
三、原料：冬瓜500克，番茄150克 。
烹調步驟：冬瓜去皮、子，番茄滾水燙后去皮，切片，加鹽、食用油一起煮湯食用 。
四、番茄冬瓜湯
做法：番茄切塊，放入油鍋煸炒，炒出紅色為止，加鮮湯 ， 冬瓜塊，和浸去咸味的榨菜片 。燒開后 ， 撇去浮油，再用小火燜燒15分鐘即可 。
五、西紅柿冬瓜湯
材料：冬瓜，西紅柿，金針菇 。
作法：把冬瓜線成薄片 ， 西紅柿切丁 。鍋中倒入少許的油，熱后把金針菇放入油中煎一會 。加入西紅柿翻炒 。再倒入冬瓜片炒一會 ， 加水，放鹽 。
其他的調料最好不要放，因為有西紅柿，可出自然的酸味 。開鍋后，盛入碗中就可以了 。
###其它資料參考###【番茄湯底火鍋】
【食材準備】：番茄4個、番茄醬1大勺、大蔥兩棵、姜5片、油鹽適量、新鮮羊里脊2斤、大白菜生菜等涮菜若干、香菜幾棵、火鍋蘸料適量 。
【具體做法】：
1、自制番茄湯底火鍋，番茄要多放幾個 ， 選擇自然成熟的大個頭番茄為好，我用的番茄是自家種的，純天然沒農藥 。首先，鍋中放油 ， 小火熗香蔥末 。
【番茄湯配什么蔬菜好吃嗎】2、接著加入1大勺番茄醬，小火翻炒出紅油 。
3、番茄洗凈切碎，全部加入鍋中，繼續中小火翻炒，最好是把番茄炒融 。
4、添加足量清水 ， 加入少許鹽，蔥段和姜片也放進去，直到把湯煮開 。
5、可以多煮一會兒，時間越長，這番茄湯底的味道就越醇厚 。
6、準備好涮鍋用的肉和蔬菜 。關于肉類 ， 我家通常有兩種吃法，第一種是買來新鮮的牛羊肉，自己切片 ， 類似于火鍋店里的手切羊肉 。用新鮮的肉切片，肉片會稍稍厚些，沒關系 ， 多煮一會兒就行 。第二種是買來牛羊肉，卷好綁緊 ， 放冰箱冷凍，凍實之后拿到市場或超市里讓人用機器幫忙切成片，肉片?。?一涮就熟，但需要提前準備 。
7、配菜可以是自己喜歡的任何蔬菜 。我今天準備了大白菜、圓生菜、紅薯、冬瓜、土豆、金針菇等 ， 茼蒿我愛吃，但沒舍得買 ， 超市里的茼蒿十幾塊錢一斤，還是等便宜了再吃 。主食是手搟面，涮完肉涮完菜下點兒手搟面，暖胃又好吃 。這一頓火鍋的成本在80塊錢左右 ， 比去外面吃實惠太多 。

番茄湯配什么蔬菜好吃嗎

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