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番茄湯配什么蔬菜好吃嗎( 二 )

生活百科西紅柿


接著放入番茄 。
炒到番茄稍稍出水以后加入番茄糊（或番茄醬）拌炒 。
加入番茄糊的目的除了增加酸香氣，也可以讓成品的顏色變的更鮮艷 。如果覺(jué)得不方便或是不常用可以不加 ， 只是湯的味道會(huì)更淡一些 。
加入白酒 ， 火稍微開(kāi)大一些，把酒氣燒掉 。
最后把白玉菇、包菜與月桂葉放到鍋中，并加入高湯（或水） 。
蓋鍋燉煮15分鐘 。
期間把剛剛煎好的雞胸肉切塊 。
燉煮好的湯，取出月桂葉，海鹽、胡椒與少許的糖調(diào)味，熄火 。
加入剛剛的雞胸肉，蓋上鍋蓋，利用余溫把雞胸肉悶熟，就可以上桌了 。
可以在盛湯后，撒上一些羅勒葉，當(dāng)然 ， 刨上一些帕馬森起司也很棒 。
我笑稱這是在吃湯不是喝湯 ， 因?yàn)榱蠋缀醣葴€要多 。如果想要當(dāng)成一餐，煮點(diǎn)意面放入，增加飽足感就是完整的一餐 。
看起來(lái)紅彤彤，但喝起來(lái)格外清爽 ， 一鍋湯品，一次攝取完整五蔬果與高蛋白，適合減脂當(dāng)中的捧油享用 。
###其它資料參考###夏天炎熱高溫，雨水多的時(shí)候，還濕氣重 。在這又濕又熱的時(shí)節(jié)，很多人感覺(jué)不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑郁等病癥的人，會(huì)更加感覺(jué)不舒服！
那么，這個(gè)時(shí)候就一定要喝這碗湯了！一碗土豆番茄湯喝下去 ， 對(duì)身體好得不得了！
土豆番茄湯
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品 。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克 。
專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40% 。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂 ， 美容、抗衰老等 。
西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作 。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚 。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙 。
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效 。燒熟的西紅柿中，番茄紅素水平比生西紅柿更高 。
土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配 ， 不僅功效強(qiáng)大 ， 還很好喝 ， 因此頗受大家歡迎 。

1、控血壓、預(yù)防心臟病
夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高 。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過(guò)量引起的血壓升高 ， 土豆是微量元素鉀的較好來(lái)源 。
意大利維羅納大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好 。
有研究表明 ， 西紅柿內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生，但是食療不能代替正常的藥物治療 。

2、養(yǎng)脾胃 防便秘
中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物 。
此外，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，沒(méi)有任何副作用 。
老年人腸平滑肌及提肛肌 ， 隨著年齡的增長(zhǎng)收縮力下降 ， 致使排便困難 。土豆中的膳食纖維，有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便功效 。

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