西安茯茶怎么喝 _磚茶

茯茶這么喝？怎么切?。浚?/h2>

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1、烹煮法：茯茶平時沖泡時可以直接采用烹煮法，在煮茶以前要準備好玻璃煮水器一套，必須要有過濾網、公道杯和品茗杯，在烹煮以前要把提前準備好的茯茶磚，投入到壺中，茶葉與水的比例是1:20，用沸
2、泡飲法：茯茶還可以直接沖泡飲用，沖泡飲用時選擇的茶具可以是飄逸杯，也可以是瓷質三才杯，沖泡以前必須把茶具用剛燒開的沸水溫潤茶具，然后再放入茶葉，茶葉與水的比例應該是1:30隨后沖入沸水，馬上就要把水倒掉，這一次只起到洗茶和潤腸的作用，然后第二次沖入沸水，悶泡3到5分鐘以后直接出湯，可以慢慢飲用。
操作方法：
1、磚茶從包裝中取出，一般的磚茶都是用牛皮紙包裝的，在拆開時要注意不要將牛皮紙弄碎或者扔掉，以便留著包裝剩下的磚茶。
2、將茶刀或者茶錐從茶磚的側面和上面中間部位沿著紋路慢慢插進去，然后稍微用力把茶磚撬開或者掰開。
3、用茶錐在撬開的茶餅邊緣取適量茶葉（茶錐的錐尖一定不要朝向自己），一般取10克左右就夠飲用一次的。
4、剩下的茶磚用專用的茶盒裝好，也可以用原來的牛皮紙包住，防止味道散發。

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茯茶世家茯茶的飲用方法能很多，常用的有：
方法一：從茯茶上掰取茶一小塊（約5克左右），與普通茶一樣首先放入茶壺中，注入的開水要保證足夠燙，經2~3分鐘后即可飲用，如果放涼之后再飲用，過喉時的那種感覺也是非常清淡爽快的。此法飲用最為方便快捷；
方法二：從茯茶上掰取茶適量，放入煮茶器中5~6分鐘，即可飲用
如果使用套裝茶具，可使用下面方法沖泡：
1、從茯磚茶上掰取茶適量，放入紫砂壺中，用少量開水倒入壺中，并且用開水沖淋壺外表，使壺內外溫度一致，隨即倒出壺中茶湯入公道杯中，這一步驟謂之為“洗茶”；
2、趁熱用公道杯中的第一泡茶湯沖淋杯，不飲并倒出，謂之“溫杯”；
3、用開水第二次沖泡壺中茯茶，稍后倒入公道杯，就呆聞香觀色，并分杯飲用了。
###其它資料參考###茯茶的飲用方法。
主要有兩種，一是清飲，即開水沖泡。二是調飲，即用壺熬煮。
清飲
清飲一般是用來招待客人，開水沖泡茯茶的程序：將茯茶用茶刀或茶針搗取少許。放入壺中（一般為壺的1/5至1/3左右為宜）。用水溫100度的開水注入壺中，水量以蓋過茶葉為宜，輕輕晃動茶壺，然后將茶水倒出，此過程稱之為洗茶，使茶葉充分舒展，有利于茶汁浸出。然后再用90度以上的沸水沖泡，20秒后將茶湯注入潔凈的杯中，根據湯色的深淺來均勻茶湯的濃淡，以適合不同的口感滋味。然后再將茶水倒入小杯中，敬送給客人品嘗。這種沖泡茶的方法，在茶道中稱為清飲。
調飲
調飲，即用壺熬煮，則是用于家人飲用或款待親朋。西北少數民族牧民，家家都有煮茯茶的銅壺或鋁壺，他們把茯茶掰碎投入壺里水中，擱到火爐上用火熬煮，待茶汁熬出水變色，再滲進鮮奶、奶皮奶酪伴煮，有的還加進酥油、食鹽或白糖，把奶茶煮的稠稠的讓家人或親朋飲用。一家人飲用，不只是當飲料，而是一口奶茶，一口大餅當飯吃。這樣的飲茶方法，在茶道中稱之為調飲。